我不喜欢用传统的面包片，我喜欢用牛角包来做布丁，因为它们能做出一道清淡的菜。配上奶油糖酱和英式奶油酱，这样每个人都可以自己吃。
成分
服务4 mdash; 6
步骤1
在一个大约20 x 30厘米(8 x 12英寸)的烤箱盘上涂上大量黄油。
步骤2
在盘子底部放一层牛角面包块，稍微重叠。撒上一些葡萄干，在上面再放一层牛角面包块，然后撒在剩下的葡萄干上。用鱼片或抹刀轻轻按压。
步骤3
要做蛋奶冻，在平底锅里加热奶油和牛奶，直到混合物几乎沸腾。关火。与此同时，把鸡蛋、肉桂粉和糖放在一个耐热的大碗里，放在一个装满水的炖锅上搅拌，直到混合物变稠，搅拌器或打蛋器提起时留下痕迹。从火上拿下来，加入奶油混合物，搅拌均匀。
步骤4
将三分之二的蛋奶冻倒在牛角面包上，静置30分钟左右，或者直到牛角面包吸收了所有的蛋奶冻。预热烤箱至180°C/350°F/ 4号燃气档。
步骤5
将剩下的蛋奶冻倒在浸泡过的牛角面包上，用鱼片或抹刀用力按压，使蛋奶冻达到牛角面包的一半。把盘子放在烤盘里，倒入足够的水，水要达到盘子侧面的三分之一。烤30-35分钟，直到蛋奶冻刚刚凝固，顶部呈金黄色。即可食用。
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评论(5)
回到顶部神奇的面包布丁食谱!我又加了1个鸡蛋和2个蛋黄，半茶匙粗盐，一些蔓越莓干，切碎的核桃和一些牛奶巧克力片!美味的!会一遍又一遍地做这个。
happyandlucky
北奥兰治县，加利福尼亚州
3/31/2019
在他的PBS节目上看到这个，我想试试，所以我在他的网站上查找了这个食谱。绝对好吃!不需要改变任何东西。等等，我收回刚才的话，我没有葡萄干，所以用了蔓越莓干;不管怎样，太棒了!我确实注意到他的表演演示和书面版本之间存在一些细微的差异。在他的节目中，他往鸡蛋里加了一点水(我没有，也不认为它需要)。他还加了爱尔兰奶油利口酒(但愿我知道加了多少，下次我想试试)。看起来像1/3 - 1/2杯?)他还在第二层之前加了一半的蛋奶冻，而且没有提到在烘烤前让它静置30分钟。 I just followed this recipe and will do so again, except with the addition of the liqueur. YUM!!
gisybis
罗德岛州
2/29/2016
我用这个食谱作为起点，因为我不想在这个过程中做任何炉边烹饪。我手头上有所有的材料。我确实把牛奶和奶油一起烫了。我把鸡蛋、肉桂和糖混合在一起，但没有在炉子上使它们变稠。我加了半茶匙。香草。然后，我把食材混合在一起，在水浴中烘烤这道菜。我烤的时间比食谱要求的要长，以弥补在混合配料之前没有使鸡蛋混合物变稠的缺点。结果很美味。由于牛角面包的轻盈，口感极佳。 Definitely will make this again!
korif
贝尔维尤,佤邦
4/24/2015
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