在这款经典的酱汁中加入盐可以让你品尝到焦糖丰富而复杂的味道，而不仅仅是甜味。为了节省时间，可以随意用半杯商店买的烤杏仁黄油(不加糖)代替杏仁和黄油。只要加入盐和杏仁精，就可以做了。
成分
做8到10份
杏仁黄油:
焦糖酱:
布丁和什锦:
特种设备
制作杏仁酱:
步骤1
预热烤箱至350华氏度。把杏仁铺在有边的烤盘上;烤面包，中途搅拌，直到开始变黄，12-15分钟。让酷。
步骤2
将冷却的杏仁放入食品加工机中。加入黄油，杏仁提取物(如果使用的话)和盐，然后加工，直到混合物的质地像粗磨的花生酱。备用。
焦糖酱:
步骤3
在一个中等大小的平底锅中，将糖、塔塔奶油和3汤匙水搅拌均匀。中高火煮至沸腾，搅拌至糖溶化。煮，不要搅拌，直到混合物开始出现焦糖。用隔热抹刀搅拌混合物，确保均匀的焦糖化。煮10-12分钟，偶尔搅拌一下，直到混合物变成蜂蜜的颜色。把火调到中低，继续煮，偶尔搅拌一下，直到焦糖变成深琥珀色，大约5分钟。
步骤4
将焦糖从火上移开;小心地加入黄油(混合物会剧烈起泡)，然后加入奶油和盐。在锅中稍凉，然后倒入一个小碗中。做之前:焦糖酱可以提前两周制作。完全冷却，盖上盖子，冷却。使用前再加热。
用于布丁和组装:
步骤5
在一个中等大小的平底锅中混合一半和一半的奶油。刮入香草豆的种子;添加bean。用中高火慢炖;从火上移开。
步骤6
将蛋黄、鸡蛋、糖和盐在一个中等大小的碗中搅拌均匀。逐渐将热奶油混合物打至蛋液中。用保鲜膜盖上蛋奶冻，静置30分钟，让味道完全融化。把蛋奶糊滤入一个大碗;丢弃香草豆。
步骤7
预热烤箱至350华氏度。黄油蛋糕锅;备用。用饼干切刀，从每片面包上切出圆形，保留残片。把面包屑在锅里均匀地铺成一层，轻轻压紧。
步骤8
在每个面包上涂上杏仁黄油(你会剩下一点;留着涂在吐司上当早餐吧)。把除了一个面包外的所有面包圆杏仁黄油面朝下放在锅里(在残羹剩饭的上面)，稍微重叠，形成一个圆形。把最后一个圆放在中间(面包大约在锅边的3/4“-1”处)。
步骤9
把蛋奶糊均匀地倒在面包上。撒上杏仁和原糖。
第十步
将蛋糕盘放在一个大的烤盘上。将热水倒入烤盘中，使其漫过蛋糕盘的一半。在烤盘上盖上锡箔纸，如果需要的话，可以在中间盖上一个小帐篷，以免碰到面包。
步骤11
烤布丁25-30分钟，直到顶部不再晃动，但中间还没有完全凝固。从烤盘中取出锡箔纸，将烤箱温度调至375°F。烘烤布丁，直到奶油冻在中间凝固，顶部金黄酥脆，大约25分钟。
步骤12
将蛋糕盘从烤盘上移开。稍凉。在布丁上撒上糖粉。切成楔形。将其放在盘子上，淋上焦糖酱，并在上面撒上一团crime fra
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评论(6)
回到顶部这是为复活节晚餐做的，被一半的食客评为“我吃过的最好吃的面包布丁”。(另一半从未吃过面包布丁，但很喜欢。)杏仁的味道很微妙，但很明显，我在黄油中加入了大量的杏仁提取物。(我还把黄油的量从1汤匙增加到3汤匙。)我用了一个圆形的餐具，效果很好。最后我烤了1.5分钟，得到了一个漂亮的焦糖表面。绝对美味。
michigarri
半月湾，加州
4/17/2017
哇，这太不可思议了!我的客人吃了3份才停下来，因为他们再也吃不下了!我很好奇为什么他们吃了这么多，所以第二天我尝了一下，真的很惊讶!!味道太好了!看起来不可思议的!不要犹豫，试试这个食谱吧!!太不可思议了!!
babe_milli
WeEEatontown NJNEWJERSEEat
3/20/2017
这是一个守门员。提前准备并不难也不容易。我做了焦糖酱(我只用了其他评论者的一半盐，但应该用3/4到所有的盐)。提前准备好杏仁酱和蛋奶冻。在客人到来之前切好面包集合。使用更深的康宁法国白色陶瓷盘烘烤，所以不用担心溢出。我用完了所有的杏仁酱(我还能用它做什么??)在书友会上大受欢迎。
MJablons
Lakeville,马
10/6/2013
这是一道很棒的甜点:简单、漂亮、美味——我的家人通常不喜欢面包布丁。我没有做咸焦糖酱，而是用了几天前我做的一个更传统的食谱里剩下的一些焦糖酱。此外，我必须将杏仁黄油中的黄油增加到4汤匙，以达到良好的涂抹稠度。
匿名
5/17/2013
很棒的面包布丁虽然我第二次做的时候，我把焦糖酱里的盐减半了。它仍然是咸的，但不是过分的。
匿名
科罗拉多州
3/17/2013
这是一个巨大的成功。老实说，这么快就把它们放在一起了——挞头的奶油是一个启示!做这个，配上香草冰淇淋。我不是一个很好的面包师，只是一个很好的厨师，这是完美的。
hotlourn
2/12/2013
