“这是最好的了!”艾伦一边说着，一边吃了第四勺，接着又吃了第五勺。想象一下，刚从烤箱里拿出来的温暖的、奶油味的、蓬松的面包布丁，尝起来就像在新奥尔良的果仁糖果店做的一样。你先拿一条面包，把它切成厚片，倒在浓郁的奶油蛋奶冻上。用酥软的红糖果仁填充，里面有山核桃和肉桂。秘诀是在烘焙前将布丁冷藏几个小时或过夜;长时间的浸泡使这款面包布丁成为你吃过的最好吃的!
成分
做8份丰盛的食物
果仁糖浇头
步骤1
1.在一个矩形烤盘(13 x 9 x 2 /2英寸)上涂上黄油;用你最漂亮的那个。准备一个大的浅平底锅来泡水浴。把面包切成3/4英寸厚的片。如果你用的不是编织面包，那就把面包片切成四个三角形。将面包片排成一排，如有必要，可以倾斜并重叠。
步骤2
2.在一个大碗里，用电动搅拌器，用高火把鸡蛋打至淡金黄色，稍微变稠，大约3分钟。加入奶油、牛奶、砂糖、香草、盐和肉豆蔻。倒在盘子里的面包上，稍微抬起面包，在面包片之间倒，让蛋奶冻浸透(这很重要;参见《少年之道》)。
步骤3
3.用糕点刀或两把刀，混合所有果仁糖配料，除了糖浆。用手将混合物涂抹在浸湿的面包上，在切片之间推一些。盖上保鲜膜，冷藏至少1小时，最好是隔夜。
步骤4
4.将烤箱预热到350华氏度。去掉保鲜膜，在上面淋上枫糖浆。把这道菜放在一个大锅的中央。把热水倒进锅里，直到它高出烤盘的边缘1英寸。烤35到40分钟，直到布丁蓬松，苏芙蓝，呈金黄色(不要烤得太久或太焦)。触摸它:顶部应该是海绵状的，而不是干燥或硬皮。面包布丁最好趁热，刚出炉。
›慢慢地将蛋奶冻淋在面包片上，让它有时间浸入面包中。你会认为面包不可能吸收所有的热量;要有耐心，它会慢慢吸收的。当你倒奶油蛋羹时，轻轻地把面包压在蛋羹里。一定要用完所有的蛋奶糊!
涂抹果仁糖时，一定要把它压在面包片之间。
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评论(16)
回到顶部这个食谱的制作过程非常棒，但在阅读了评论和思考之后，我只用了牛奶(没有奶油)，在蛋奶沙司混合物中不到3/4 C的糖，还有不到一半的红糖。即便如此，它还是浓郁而甜美。可能是加了水果或葡萄干的甜点
匿名
弗吉尼亚州费尔法克斯
12/26/2022
优秀的! !作为面包布丁的终身粉丝，我想说这是我吃过的最好的布丁之一。我将添加一些笔记(这是我为将来写给自己的)。我们是在想吃早午餐的前一天晚上做的，然后把它拿出来，让它在烤之前加热到接近室温。我不知道食品安全部门的人会怎么说，但把中间加热均匀是有道理的。我们仍然有一些问题，因为在45分钟后(~153F，舀起时仍然是液体的蛋奶冻)，它还没有完成。把它放回烤箱再烤15分钟，感觉很棒(内部温度约为200华氏度)。再仔细观察一下，我认为只要内部温度至少在170华氏度左右，它就应该没问题。所以，虽然食谱上说一定不要煮过头，但根据我的经验，我不得不说，它似乎有一定的弹性。最好不要煮得太熟。
mcgee35095
宾夕法尼亚州匹兹堡
4/4/2021
非常美味和简单。把它浸泡一夜，早上再烤一烤。它很甜，所以根据你对糖的喜好，你可以很容易地减少一点糖，仍然可以享受。我忘了加枫糖浆，也没错过。
bluemoonmeg1194
俄勒冈州
2/20/2021
最颓废的，令人惊讶的简单，法式烤面包砂锅周日早午餐，圣诞节早上，并在早午餐派对上惊艳你的客人!!我一个月就做了两件。
PhillySpiceRack
费城,宾夕法尼亚州
11/9/2017
所以这里有一个小窍门，你可以稍后感谢我，按照上面写的做这个食谱，但是用你当地果园里的苹果甜甜圈代替。优秀的! !也许糖也少一点;-)
chefvchicago
芝加哥。
10/9/2017
荒谬的美味。模仿我最喜欢的法式烤面包食谱，加蛋黄等。正如其他评论家所描述的那样，通过在烤箱中干燥挑战来加速。给孩子们做的(他们的骨头上需要更多的肉——这是完美的)，给那些吃不够的朋友做的，并计划在这个周末吃早午餐。提前一晚准备很好，虽然这需要一些时间。我把面包切成方块，很好吃。我省略了肉豆蔻，因为我们不是肉豆蔻的粉丝，不管怎样，肉豆蔻都很棒。也许我会带冷版给我的朋友，然后在那里烤——第二次尝试时，令人印象深刻的上升，看起来很棒，但崩溃了。配上一点枫糖浆，不需要太多。享受吧!
匿名
波士顿
3/22/2017
轰动的!
catir
海湾地区
1/2/2017
我在圣诞节的时候尝试了这个食谱，我的家人非常喜欢它。我把它泡了一夜，所以蛋奶冻完全浸在面包里了。我只烤了1个小时，锅里没有溏心蛋奶冻。我也没有使用水浴，但甜点仍然非常棒!我一定会再试一次。
devi_menun
多伦多
12/26/2016
我看了评论，用了法国面包。我还把法式面包放在200度的烤箱里烤了45分钟，这是我从美国的试验厨房学来的。我不介意太多的蛋奶冻。我也用全脂牛奶，完全不加奶油。这太神奇了。我把蛋奶糊里的糖切成3/4杯。但我想下次半杯就够了。
sisaltiger1
佛罗里达州棕榈港
12/25/2016
一旦比例正确，这个食谱就会很棒。我同意其他人的观点，面包里的蛋奶糊太多了，果仁里的糖也太多了。我们先是把它作为早午餐，后来又配上香草冰淇淋作为甜点。两种方式都很美味!
匿名
韦斯特菲尔德,新泽西
9/18/2016
这太神奇了。每个人都想要第二秒。我确实把糖减少到1/3杯，而且很甜，下次做的时候我会坚持这个量。不管什么原因，我的花了更长的时间来烹饪。差不多多了一个小时(最后我把温度调到425)，而且我不得不在大约20分钟后用锡纸盖住它，这样它就不会太棕色。不过,令人惊叹。
匿名
多伦多
2/28/2016
这是为圣诞节开放日做的，它是如此的受欢迎，我也会把它带到新年聚会上。如果你在面包上慢慢淋上一点，在烘烤前放一晚上，面包肯定会吸收蛋奶冻。每份的份量都很大，它的热量并不像看起来那么高。享受吧!
lmil
马里兰州贝塞斯达
12/28/2015
我发现蛋奶糊的量太多了，即使让它浸泡一夜也无法吸收。我大概用了要求的三分之二的液体。结果，即使在烤完之后，切片的底部仍浸泡在蛋奶冻中。我再做一次，但要相应地减少蛋奶冻。
lordbowser
4/28/2015
太好吃了!按照食谱上的说明，这是为复活节早午餐做的(除了没有水浴)，每个人都吃了它。提前两天做好，保存在冰箱里，直到复活节——然后把它放在室温下烤。孩子们和丈夫要求这个周末重拍，但是孩子们确实要求我把坚果留到第二批。YUM !
JCapalbo
费尔菲尔德CT
4/9/2015
我今天做了这个当早午餐，大家都很喜欢。我只需要做一些不影响味道的改变。我只喝了一杯浓奶油，所以用了两杯半牛奶。我还把砂糖减少到1/4杯，因为1杯似乎太甜了。而且，我的盘子太大了，不能放在水浴里，所以就不用水浴了。总而言之，还是很好吃的。
vickylevin
媒体,爸爸
1/1/2015
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