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榛子巧克力慕斯

榛子和巧克力一直是甜点的搭档，原因很容易理解。它们互相发挥出最好的一面，就像这款慕斯，来自Epicurious成员Derrinl。万博官网如果你没有franco，你可以用Amaretto代替。

许多人把他们童年的特定岁月与他们看过的电视节目或参加过的体育运动联系在一起。在我家，时间间隔以食物为标志。三年级和四年级之间的休息时间是crêpes的夏天。我父母刚从布列塔尼(Brittany)旅行回来，我母亲决心重新制作他们著名的crêperies。我也加入了crêpe的潮流，并在周末借用了她的特氟龙涂层电煎锅。当我姐姐在游泳池里逗邻居的孩子们玩的时候，我在后院摆好crêpe摊位，整个下午都在“马可……”的声音中翻转和填充。波罗……马可. . . .“这些柠檬榛子crêpes比那些童年的混合物要精致一些(香蕉巧克力是我那时候的专长!)，但它们仍然让我想起那些在我的临时住所里快乐的下午crêperie。

樱桃挞配可可尖皮

巧克力外壳孕育着一群“超级食物”，包括杏仁、樱桃和鸡蛋。这款蛋挞的灵感来自法国经典的克拉夫提斯，里面充满了樱桃。它们像宝石一样漂浮在甜甜的香草奶油冻里。顺便说一下，这里有三种削樱桃核的好方法:(1)用老式的蔬菜削皮器，上面有一个弯曲的边缘，在樱桃核的顶部刮开，然后在樱桃核周围挖，挖到下面，樱桃核就会钻出来;(2)如上所述，使用削皮刀(但要注意——很容易划伤你的指尖);(3)使用一些美食厨房商店提供的樱桃皮罐——一种专门为这项工作发明的特殊工具!这个食谱只需要半批巧克力糖面团——做一整批，然后冷冻一半作为将来的饼皮或饼干的需要。