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Hooni Kim的头照-美食家万博官网

Hooni金

Hooni Kim是《我的韩国厨师/老板DanjiHanjan在纽约市。

Doenjang Jjigae

这道发酵大豆炖菜是韩国酱的典型代表。柔软的豆腐、鱼汤和蔬菜的甜味共同作用,使大酱的味道变得醇厚,这样你的味觉就能分辨出不同的味道。

麻辣五花肉滑块

高厨酱给五花肉带来了一种美妙的刺激和浓郁而复杂的味道,这款甜辣三明治的灵感来自韩国的鸡胸肉。

鱼汤

这种多用途的鱼汤有泥土味、深度,富含香菇、大岛海藻和干凤尾鱼中的谷氨酸。

Pajeon

虽然这个食谱以葱花为特色,但韩国煎饼几乎可以用任何东西填充:大蒜、香葱、菊花叶。如果你想要一些更实质性的东西,加入鱿鱼或虾切成一口大小的块。

Pajeon酱

这种鲜亮的醋味酱非常适合与各种油炸或油炸的食物搭配,包括葱花煎饼和饺子。

香港Jaban

用酱油、糖和芝麻油在鱼汤里煮熟,这种香甜可口的黑豆通常是韩国家庭的配菜,用来搭配辛辣的炖菜。