辣五花肉滑块食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

牛胸肉烤肉滑块在丹吉很受欢迎，所以我决定再做一个版本。炸福金是用辣椒酱(韩国红辣椒酱)和猪肉做成的韩国料理。发酵的辣椒酱增加了美味的刺激和浓郁而复杂的味道。在韩国，炸福金是和米饭、板条一起吃的主菜。因为辣酱，肉在烤的时候很容易烧焦，所以在餐桌旁的烧烤餐厅里很少见到。传统上用的是切成薄片的猪肩肉，但我用的是五花肉，因为它更美味，口感也更柔软。而且腹部的脂肪很容易被包子吸收，这增加了美味!

成分

做12个滑块(供4 - 2个饥饿的人食用)

腌料:

1个中等大小的洋葱，切成薄片

一杯辣酱(韩国红辣椒酱)

1 / 4杯酱油

1 / 4杯蒜末

四分之一杯糖

3汤匙清酒

两汤匙味醂

2汤匙烤芝麻油

2磅去皮五花肉，切成1 / 4英寸厚(让肉贩切)，切成2英寸见方

服务:

无盐黄油

12个滑块

蛋黄酱

2根英国黄瓜，去皮，纵向对半，去籽，切成火柴棍

步骤1
为了制作腌料，将洋葱、辣酱、酱油、大蒜、糖、清酒、味醂和香油放入碗中搅拌均匀。加入猪肉，翻面使其覆盖在肉上。盖上盖子，冷藏一夜。
步骤2
第二天，用中火加热一个大煎锅。热了之后，加入猪肉，分批处理，以免锅里挤得太满，碗里留下液体。煮，偶尔搅拌，翻转肉，直到轻微焦糖和两面金黄，大约10分钟。(如果锅里放得太多，肉就会被蒸熟而不是烤熟。)转移到大浅盘中。
步骤3
肉煮熟后，打开面包，在里面涂上黄油，然后烤到浅金黄色。
步骤4
上菜时，在每个圆面包切开的两侧涂上适量的蛋黄酱，并在圆面包的底部大量地堆上辛辣的猪肉。上面放上切片黄瓜。即可食用。
厨师的注意:
步骤5
五花肉必须腌一夜。你也可以在户外烤架上用大火烤猪肉。腌料中的糖会烧焦和焦糖化，给你带来更有趣的口感和味道，但要注意不要烤焦猪肉。

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忘了说我把食谱减半了。
- emilyberkson3669
- 犹他州奥瑞姆
- 10/11/2020
很好，每个人都喜欢。我认为它有点重(我们把它作为配菜)，但仍然很美味。有点难煮，因为辣酱如果放几秒钟就会烧焦。下次我会先把肉拍下来一点。做了10个中等大小的滑块，我把它放在意大利面包卷上(下次用白面包或其他很轻的东西)。在腌料中加入大蒜和柠檬。它绝对需要黄瓜来提亮它。我只腌了6个小时，作为屠夫，我们把线虫切得特别薄，但味道很好。
- 匿名
- 犹他州Holladay
- 10/11/2020
这还可以。从辣酱的角度来看，它看起来非常辣，但最终的成品一点也不辣。它有助于制作涂抹在面包上的辣酱蛋黄酱(1份辣酱配2份蛋黄酱)。我把它们放在木炭上烤，把煤烧得很低(离肉很远)，这样火焰就不会燃烧了——但你还是要仔细观察。黄瓜很清爽，我们还在我们的滑块里加入了番茄片。我可能会在未来制作一个更复杂的版本。可以加点姜、葱。但我喜欢这个方法，我会尝试用叉烧和滑块来做。我喜欢把它扔进冰箱，不用担心在24小时内煮熟(文章说你可以腌5天)。烹饪的快乐!
- 匿名
- 火奴鲁鲁
- 9/24/2020