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维多利亚·格兰的大头照-美食家万博官网

维多利亚Granof

贡献者

维多利亚·格兰夫(Victoria Granof)是一名食品造型师,曾在蓝带学院接受过经典培训。她曾在洛杉矶的几家餐厅担任烹饪教练,厨师和糕点师,并且已经完成了配方开发或食物造型为众多的烹饪书以及Bon app, Food & Wine, Vogue,青春漫画还有电影和电视。她住在纽约市和西西里岛的陶尔米纳。

快速红酒炖鸡

茱莉亚·查尔德举世闻名的葡萄酒烩鸡食谱需要干邑白兰地的戏剧性灯光。传统的做法只需要鸡肉、保鲜盒里的食物和可饮用的葡萄酒。

Gorditas

这顿可定制的晚餐是为了解构而做的。摆好馅料,让孩子们在餐桌上自己组装。

薯片菜肉馅煎蛋饼

说真的,薯片和传统的西班牙主食炸土豆有什么不同呢?

披萨袋

把这些东西冷冻一个月,就可以做一顿快速的微波炉晚餐了。

枫糖烘豆

干豆并不总是需要浸泡一夜。只要按照下面的说明准备就可以了。

Fagioli-on-Toast

最后做出来的这道菜肉汤但很浓稠;它可以用高汤稀释成更传统的汤。

甜豆Piroshki

这些手掌大小的口袋可以冷冻长达一个月,并且可以完美地放入午餐盒中。

脆皮桂皮鹰嘴豆

这些美味(不过敏!)的坚果替代品在假期里是很好的选择。把它们放在卷起来的羊皮纸筒里给孩子们(如图所示)。

烤鸡肉丸子

如果你很难把鸡肉混合物揉成球状,那就把它冷藏30分钟,或者再加1/4杯面包屑。

烤羊肉丸

好吧,也许它们更像足球。你可以用希腊酸奶(约一杯)、1根黄瓜丁、少量欧芹、孜然和盐制成的蘸酱蘸这道地中海风味的菜肴。

豪猪肉丸

这些一口大小的虾球是理想的手指食物,而且孩子们会喜欢这个名字。

瑞典肉丸

这道经典菜肴配上酸莓酱最美味。

炸绿番茄

番茄蛋挞

番茄蛋杯