瑞典肉丸

我真不敢相信这个食谱里的一些替代品。酒吗?朗姆酒吗?豆奶?用植物油或椰子油来做肉丸，以防止烧焦。把肉丸煎成棕色，用锅里的剩菜做成肉汁，就像做鸡肉一样。用牛奶/奶油加一点面粉做。取出肉丸后加入面粉做成面糊，然后加入牛奶/奶油疯狂搅拌，直到肉汁形成(稀的，不应该是浓的)。用盐和胡椒给咖啡调味。我就是这样被教导的。 I use instant coffee and sprinkle it in. It makes all the difference in the world. If you would like to use brewed coffee this is fine but allow for the extra liquid or use instant as I do. I do like the use of nutmeg in this recipe and I intend to try it. BTW, there is fat free half and half in the dairy case if you are watching calories. We use full fat for everything. It is more original, filling and satisfying to us. : )

• i_fortuna

• 德州

• 3/29/2016

伟大的秘诀。我经常用火鸡馅做。Yum !

• sarahbakes

• 亚特兰大,乔治亚州

• 11/19/2015

对不起，又来了，没有鸡汤。肯定是牛肉汤做酱汁。奶油既用来做肉，也用来做酱汁

• Margaretswe

• 3/10/2015

嗯……真正的瑞典肉丸配方在与肉等混合之前先将洋葱切碎。不需要肉豆蔻或多香果;只要盐，胡椒和切碎的欧芹奶油比酸奶油好没有汤

• Margaretswe

• Falsterbo、瑞典

• 3/10/2015

我的替换;用过野牛肉，面包屑，奶油和青葱。可爱的!

• bcavclark

• 明尼阿波利斯、锰

• 8/8/2013

我认为这些都很出色。我用火鸡代替了牛肉，但这是唯一的变化。我正在考虑将来尝试做一个素食版本，因为我不经常吃肉。

• opusfish

• 密苏里州圣路易斯

• 7/17/2013

我认为用牛肉汤比用鸡汤更好。我觉得它需要更多的味道。我丈夫很喜欢

• 匿名

• 弗吉尼亚州米

• 3/4/2013

这当然不是瑞典食谱，但有一些相似之处。瑞典肉丸是一种温和的肉丸，加了牛奶酱。我个人的食谱来自我的曾祖母，她出生在瑞典。我是吃着这些长大的。我会坚持我自己的版本，但是作为一个基本的肉丸食谱，你可以尝试一下。

• moonsta

• 切姆斯福德,马

• 2/20/2013

美味又湿润!!这是我做的修改::意大利面包屑-没有洋葱，因为我没有洋葱!-加倍酱汁:用牛肉汤(低钠)代替鸡肉，但它缺乏味道和盐!所以我加了大约一茶匙牛肉条颗粒——孩子们和丈夫都喜欢!!配上蒸好的蔬菜，还有很多酱汁可以蘸着吃。YUM -我们很快会再做一次。

• CookinAmy

• 科罗拉多州丹佛市

• 1/18/2012

确保你的球很小。我肯定会加倍酱汁。它很咸，所以记住这一点。否则美味又简单!

• 匿名

• 芝加哥

• 2/8/2011

这是美味的，但我做了一些修改…我用了1.5磅的肉(1磅汉堡，1/2磅猪肉)，调整了面包屑和牛奶的比例，分别是1杯和3杯。其他的我都是这么做的，直到做肉汁。我丈夫和我都喜欢肉汁，所以我根本没有按照说明做……就像我一直做的那样…最后加入黄油，面粉，鸡汤和牛奶。我加了盐、胡椒、大蒜和鼠尾草来增加味道，味道很好。等不及吃晚饭了!:)另外，因为只有我们两个人，我冷冻了一堆肉丸，下次晚上再吃....这将是一顿又好又快的晚餐。所以总的来说，这是一个非常好的基础食谱，有足够的空间来享受乐趣:)

• wvbaker

• 西维吉尼亚州

• 1/31/2011

我要给这个食谱另一个尝试，但我确实有一些问题....结果又干又无味。以下是基于我在厨房里发生的事情的建议:(1)不要把磨碎的洋葱完全吸干，多放一点水分会有帮助。(3)用中火而不是中火煮肉丸——但不确定这会对烹饪时间有何影响。(4)把酱汁加倍，加入你喜欢的香料来增加味道。

• huntheat

• 1/22/2011

我昨晚做了这个当晚餐，真的很好吃。在做酱汁之前，我在平底锅上洒了大量的干白葡萄酒，我认为这能增强味道。我用了一半鸡肉一半牛肉的高汤。配上鸡蛋面，配上芝麻梨橙沙拉。很棒的工作日晚餐!

• 匿名

• 佛罗里达州杰克逊维尔

• 1/20/2011

我只给了2把叉子，因为我忘了放洋葱。我真笨!当然，我有一个16个月大的孩子在制造麻烦，所以我分心了。我还是得说我有过更好的。我觉得这个食谱缺少的是酱汁里的酒。我可能会再试一次(这次加洋葱)，给它第二次机会。

• esailor13

• 曼彻斯特,CT

• 1/12/2011

我按照指示做了肉丸，除了替换了火鸡馅——一半白的，一半黑的——还有双倍的肉豆蔻、胡椒粉和多香果。一定要把洋葱挤出来。把肉丸炒一下，然后放进烤箱，350度烤20分钟。这样可以防止肉丸太软。我在酱汁中加入了1茶匙新鲜的肉豆蔻粉、多香果粉和胡椒粉，最后还直接在酱汁中加入了1/8杯越橘酱。这真的让味道更浓了。新鲜的香料是关键。Yum !

• Uncommonalities

• 波士顿

• 12/24/2010