炸绿番茄

咩。我喜欢面粉和玉米粉各占一半的比例。还有，虽然辣椒粉还行……我更喜欢盐和胡椒粉和/或加一点辣椒粉，甚至是意大利调味料。

• chack1work

• 美国南部

• 7/13/2016

伟大的秘诀。稍微改变一下，用了2杯玉米粉和1/2杯面包屑。我整晚都把番茄片泡在酪乳里，蘸着面糊，用培根油煎。他们太不可思议了!!谢谢你的食谱!!

• hammonds01

• Mesqute, TX

• 6/27/2014

我真的很喜欢这个食谱。我完全按照食谱做了，包括烟熏辣椒粉，令人惊讶的是，我做到了!使用菜籽油&它是好的。下次我想我会加一点玉米粉，看看我是否更喜欢它。我们把剩下的放在烤箱里用锡纸加热，第二次吃的时候还是一样好吃。Yum !

• testkitchen

• 科罗拉多州

• 10/8/2013

炸绿番茄是一道传统菜肴，有很多食谱。manbetx苹果下载最简单的往往是最接近历史的，也是最好的。这个食谱有两个缺点。首先，虽然我理解鸡蛋的意图，但这是不必要的。西红柿在没有鸡蛋的情况下会被玉米粉包裹，而且比鸡蛋造成的混乱要少得多。其次，调味料最容易融入玉米粉，而不是在面包之前洒在西红柿上。炸青番茄最初是一道简单而美味的菜，很难搞砸。这个食谱太复杂了。

• wabsci

• 卡梅尔,在

• 8/12/2013

这很好——我知道我们南方和德克萨斯的亲戚是怎么做的(他们不用面包屑!)然而，我认为在鸡蛋之前，在玉米粉混合物中加入一层非常轻的面粉会改善玉米粉的脆皮。我也喜欢用比辣椒粉多一点的香料——一点老海湾或克里奥尔调味品衬托出番茄的酸味!

• 匿名

• 多伦多

• 8/19/2012

真的很好很简单。我按照这个食谱做了罗勒蛋黄酱，从另一种看起来太复杂的炸绿番茄食谱。我用花生油来防止东西烧焦。

• Wajacobs

• 7/30/2011

我没有试过这个食谱，但它几乎和我每次幸运地找到绿番茄时做的一样。我还认为把它们切薄一点是个好主意，这样它们就能煮透，不会那么苦。有时我把谨慎抛到脑后，用培根酱炒它们——现在我们说的是南方!

• pmorgan5

• 新泽西

• 6/17/2010

我把食谱切成两半来尝试，我用了很多香料(百里香、迷迭香、大蒜粉、孜然、辣椒)。我在玉米粉混合物中加入了盐和胡椒，并在烹饪时洒在上面。它们太好吃了!不需要浇头。

• 匿名

• 康涅狄格

• 10/9/2009

生活在北方(埃德蒙顿，AB)，每年秋天都是成熟和冬天之间的赛跑，所以我们搜索了FGT的食谱，找到了这一个。manbetx苹果下载它们很好吃，虽然有点酸。我后来在玉米粉里加入了不同的香料，我认为这是正确的做法，不要对辣椒粉心存感激!

• nglick

• 9/19/2009

真的是一个完美的食谱。我的西红柿又硬又酸，几乎有柑橘的味道。再配上脆脆的玉米面皮、盐和烟熏辣椒粉，简单而美味。

• twinxabc

• 博尔德有限公司

• 9/14/2009

配上斜切的西红柿非常美味。炒完后我还加了蒜盐。

• ambermommy

• 华盛顿

• 9/6/2009

故事是这样的:一场风暴摧毁了我的一棵番茄，所以我把能捡到的都捡起来，然后找了一个炸绿番茄的食谱，因为这是我所知道的绿番茄的唯一用途。我以前从来没有吃过油炸绿番茄，所以我的评分反映了这一点，没有任何经验可以与这一种进行比较。我完全按照指示去做，结果比我预期的要好。虽然这不是我盘子里最美味的食物，但它很好地利用了我的番茄。我们喜欢把它们蘸上一些牧场酱(这是我手头上所有的东西)，如果我的番茄再出问题，我还会用这个食谱。不过，我可能不会自发地把炸绿番茄加入到我的日常轮换中。

• Missie222

• 芝加哥,

• 7/31/2009

我从来没吃过炸青汤，不过。我用了我的CSA，而不是辣椒粉(没有任何)选择了另一种红色香料:辣椒!这太好吃了，我相信我的男朋友爱他们现在永远是我的奴隶…哈哈哈哈!

• 匿名

• 纽约

• 7/31/2009

把西红柿切成1/4英寸厚，这样煎起来更脆，也不会那么苦。

• 匿名

• 来自加州伯特利岛的厨师

• 12/18/2008

我试着用圣女果做这个，结果很不错，虽然我从来没有吃过正宗的炸绿番茄。我把每个西红柿切成两半，在鸡蛋里搅拌，然后用一个漏勺把小批的放在一个盘子里，上面盖着玉米粉，再盖上更多的玉米粉，轻轻翻炒，然后在平底锅里煎，里面放一厘米的油。加了不少盐调味。还不错，但我还是很期待能和大番茄一起尝尝。

• 匿名

• 芝加哥在华盛顿

• 10/29/2008