夏天快到了，你都能尝到了，对吧?在这个每周的膳食计划中，我们为春天的最后一周做了简单、有趣和美味的烹饪。你将在周一烤鸡腿和意大利面南瓜，这周晚些时候还会出现。周三你要做每个孩子的最爱:鱼条。但别担心，它们的味道和质地也能让成年人开心，而且这个食谱的产量足够冷冻起来，以后可以省时间吃。最后，在周五，你将带着一顿清淡、快速的晚餐进入假日周末，这将给你足够的时间为你的旅行打包。
让我们从购物清单开始:
厨房:
- 地面姜黄
- 地面甜胡椒
- 地面辣椒
- 地面香菜
- 老湾调料
- 1罐油包凤尾鱼片(可选)
- 红辣椒碎
- 葡萄籽油或其他中性油(煎炸用)
- 蛋黄酱
- 乡村风格的第戎芥末
- 烤咸味开心果
- 松子
- 12盎司短面食，比如小面食
- 石磨黄玉米粉
- 1罐(16盎司)鹰嘴豆
- 油熏黑橄榄
- 酸豆
- 准备好的绿辣酱
生产:
- 2-3个中等大小的意大利面南瓜(总共5-6磅)
- 1个大红洋葱
- 大蒜1头
- 1把胡萝卜
- 1根大芹菜根
- 1/3杯石榴籽
- 一小束新鲜莳萝
- 一小束新鲜薄荷
- 一小束新鲜罗勒
- 一大束新鲜欧芹
- 1包(16盎司)切碎的甘蓝
- 1包(5盎司)小菠菜
- 1品脱香菇(约1.5杯)
- 2品脱圣女果
- 1根中等黄瓜
- 1个牛油果(选择一个结实的，因为这周晚些时候你会用到它)
- 5个柠檬
乳制品:
- 一杯磨碎的帕尔马干酪
- 一杯半切碎的马苏里拉奶酪
- 一杯碎羊乳酪或乳清干酪沙拉
- 两杯原味希腊酸奶
- 2个鸡蛋
屠夫的计数器:
- 8只鸡腿(大腿和鸡腿)
海鲜:
- 2磅硬白鱼(如鳕鱼)
面包店:
- 1条意大利面包(周四的晚餐:在一周的早些时候冷冻)
- 4个奶油蛋卷(星期五的晚餐，所以，同样的方法:冷冻)
星期一:波斯五香鸡配意大利面南瓜，石榴和开心果
今晚是你最复杂的一晚，但你已经为本周剩下的时间做好了准备，让它变得轻而易举。首先，从食谱中取出四分之一的生红洋葱，冷藏起来，周五做鹰嘴豆沙拉用。当你烤波斯五香鸡和意面南瓜的时候，在另一个平底锅里放上盐和胡椒的鸡腿和额外的意面南瓜。(如果你喂养的是一个挑剔的食客，那就用盐和胡椒粉而不是波斯香料给另一条腿调味。)晚饭后，把多余的鸡肉切成丝准备明天吃，把南瓜刮干净准备星期四吃。把买来的柠檬榨汁，冷藏一周。
星期二:烤面食加鸡肉和羽衣甘蓝
这个食谱是芝士味的，奶油味的，35分钟就能做好。一到家，就放一锅盐水做意大利面。用昨晚的鸡丝，把多余的留到下周用。如果酸奶油不是你的主食，那就用你买的希腊酸奶代替，然后在上面撒上你手头上的面包(或饼干)碎屑。
周三:老海湾五香鱼条配奶油芹菜根和胡萝卜沙拉
自制的鱼条比盒装的要花更长的时间，但它们的味道要好得多。准备两倍量的鱼，一半冷冻备用。把玉米淀粉(或者通用面粉，如果你没有的话)和玉米粉放在一次性的带拉链的袋子里，而不是碗里，这样清理起来更容易。把沙拉食谱翻倍，和周五晚上的三明治一起吃。
星期四:意大利面南瓜
有了周一晚上做好的意面南瓜，不到30分钟就可以上桌了。没有凤尾鱼吗?再加一勺刺山柑。在烤西红柿混合物的同时，把南瓜放在有盖的盘子里重新加热，最后几分钟放入意大利面包。同时，用小菠菜(留半杯明天吃)、用蔬菜削皮器削过的胡萝卜和各种新鲜香草做一道快速沙拉，加入橄榄油和红酒醋。在意式肉酱上放上意大利乳清干酪或羊乳酪(随便你买哪一种)，配上面包和沙拉。
星期五:鹰嘴豆沙拉三明治
把这当成你吃过的最好的素食鸡肉沙拉。大约20分钟后晚餐就上桌了——不需要做沙拉，因为你已经有一些了。在鹰嘴豆混合物中加入准备好的莎莎绿汁，不用香菜和柠檬皮。拿起你留下来的红洋葱来代替青葱，再用一些羊乳酪或乳清干酪沙拉，把整个沙拉和周三的美味沙拉一起上桌。现在你可以开始你的暑假了。
