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有效时间
40分钟
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总时间
40分钟
孩子和大人都会喜欢这款经典鱼条的升级版。有了玉米粉涂层，它们是天然的无麸质。奶油蘸酱可以作为沙拉的调味汁，所以你不必把两种不同的酱汁混在一起吃晚餐。
成分
4份
蘸酱和沙拉:
至于鱼条:
做蘸酱和沙拉:
步骤1
将酸奶，蛋黄酱，芥末，蜂蜜，香菜，3汤匙搅匀。柠檬汁，半茶匙。在一个大碗里放盐。留出3/4杯做蘸酱。用食品加工机上的粗磨片或盒子磨片上最大的孔，将胡萝卜和芹菜根粗切成丝。加入胡萝卜、芹菜根、欧芹和剩下的3汤匙。柠檬汁与剩余的酸奶混合，搅拌均匀。用盐和胡椒给沙拉调味。
做鱼条:
步骤2
将鸡蛋、玉米淀粉和玉米粉分别放入3个中等大小的碗中。将老贝加入玉米粉中搅拌均匀。
步骤3
把鱼拍干，然后用1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉调味。分批处理，用玉米淀粉捞鱼，抖掉多余的，然后涂上鸡蛋，让多余的滴回碗里，然后涂上玉米粉混合物，按压使其粘住，抖掉多余的，然后转移到盘子里。
步骤4
将油倒入一个大煎锅，深度为1/4英寸。加热油在中高，直到闪烁，热，和即时读取温度计注册350°F。把火调到中火，分两批煮，把鱼煮到金黄，每面大约2 - 3分钟。转移到一个内衬纸巾的盘子里，用盐调味。鱼条配蘸酱和沙拉。
提前做
步骤5
鱼条可以涂上涂层，盖上盖子，提前2天冷藏，或者在有边的烤盘上冷冻，转移到可重复密封的塑料袋中，并在冰箱中储存长达3个月。冷冻鱼条不需要解冻，但烹饪时间会延长2到3分钟。
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评论(7)
回到顶部美味!我没有老贝，所以我用帕尔马和面包屑。我在425度烤了大约10分钟，翻了一下，又煮了大约8分钟。我用了好市多的罗非鱼里脊。它们又厚又多肉。我的孩子们很喜欢它们，而且它们非常挑食!
jenbug8
印第安纳波利斯,
9/26/2017
这是一个很棒的食谱，我还会再做一次!老湾的味道很好，比你在冷冻区找到的任何现成的东西都好吃得多。我还配了油炸食品，真是一顿美味的大餐!
kalolina27
华盛顿特区
8/28/2016
有人试过烘烤这些东西(而不是油炸)吗?
Zhenzhu03
10/28/2015
我对叉子的评价介于鱼和沙拉之间。这条鱼没什么特别的(2.5叉)，但鱼条应该很普通，对吧?虽然作为一个女朋友，我很高兴终于又能吃到鱼棒了。使用细粒玉米粉。我有一些粗的食物，我想用完，把它和细的谷物混合在一起，粗的谷物太咬人了。我用了Cod，效果很好。这个沙拉需要3.5把叉子。非常适合带到派对上。很容易做很多(如果你有食品加工机的话!)，味道清新，而且保存得很好。
dlaviano
纽约布鲁克林
5/27/2015
它有一层薄薄的面包，很好地粘合在一起，在准备的时候很容易管理，但写起来很平淡。如果你想让挑食的人吃鱼，这是件好事。
IandLmom
5/23/2015
注意，小心老湾调味料。一点点就够了，很容易盖过鱼的美味。
worldbeat
奥克兰
5/19/2015
为了沙拉;使用了所有列出的成分，结果还可以，加一茶匙糖，效果更好。凉拌沙拉。为了鱼条;我用黑线鳕、鲶鱼、条纹鲈鱼和鳕鱼。它们都有用，但黑线鳕的味道最好。在蘸酱中加入辣酱，让它更有味道。
ChefHagrid
马纽,
5/7/2015
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