我喜欢秋天，我喜欢做秋天的食物。但是我也很懒。所以，虽然我一直幻想着美味的香草烤菜，但一想到要在厨房里呆上很长时间，而不是做我真正想做的事——跳进一堆树叶里，我就感到沮丧。
厨房里有一项特别乏味的工作总是让我沮丧:去干草本植物。
所以，当我得知厨师拉链带香草拉链我希望它能解决我的困境，并意味着今年秋天有更多的百里香和迷迭香香味的烤肉和汤——尽管我仍然对这些一次性工具的诱惑持怀疑态度。
草药拉链的目的是减少恼人和耗时的过程，从茎拔出单个草药。相反，该产品的工作原理是这样的:将一束草药穿过设备的一个孔，该孔将从茎上剥下叶子，并将它们收集到附带的塑料碗中。
另一个优势?碗里有测量标记，这意味着你可以用这个设备测量草药的数量，而不是把它剥下来然后再测量。拉链包含各种大小的孔，以适应不同品种的草药;Sur La Table建议将其与“迷迭香、百里香、薰衣草、鼠尾草等木质草本植物”一起使用。
那么，这值得吗?我试图用我最熟悉的方式来回答这个问题:做一个rosemary-infused鸡尾酒。也就是说，我从小事做起:制作一款简单的鸡尾酒，准备时间很短。
在仔细阅读用户评论后，我发现了一个名为Amy R的用户在2014年推荐的使用方法:“如果你把迷迭香从顶端穿到底部，它的效果最好……有效地“逆谷”拉。(产品照片展示了迷迭香和谷物一起被拉出来。)这个方法非常有效!多亏了这个设备(还有艾米·R.)，我能够更有效地去除迷迭香的叶子，而不是用手把叶子从茎上拔下来。
对于下一轮测试，我决定做卡瓦塔皮配西兰花，棕色黄油和鼠尾草。这一次，我是在时间有限的情况下工作的:我没有像之前做鸡尾酒那样，提前悠闲地把香草的汁液取出来，而是为我和女朋友做了这道意大利面，作为工作日晚上的晚餐，我想尽快做好。
这一次，这个设备有点令人沮丧。在叶子完全剪掉之前，我经常要把草药茎从洞里塞进去好几次，没有一个洞能完全适合鼠尾草茎，这迫使我偶尔在不同大小的选择中交替使用。有时，茎断了。最后，香草拉链是增加还是减少了我的准备时间?很难说。我可以说这个过程是更多的这比我直接把叶子从茎上拔下来更令人沮丧，而且这绝对不会让任务变得更容易。
