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卷心菜塔博勒色拉

卷心菜和欧芹拌在一个玻璃碗里,放在一个复合表面上。
图片来自Alex Lau,食物造型来自Andy Baraghani

这道沙拉酥脆、草本、凉爽、清爽。为了在吃的间隙增加一些辣味,可以放上新鲜的青椒一起吃。成功的关键是在组装之前准备好所有的材料。你不希望卷心菜在你准备吃之前就枯萎了。

成分

4份

1/4杯干麦片(非快煮)
1/4个头中等大小的绿卷心菜,去核,切成薄片(约4杯)
1/2个中等大小的白洋葱,切成薄片
两杯切碎的欧芹
一杯薄荷叶,大的撕开
1茶匙。地面甜胡椒
1/3杯特级初榨橄榄油
1/3杯新鲜柠檬汁
粗盐
新鲜青椒(可选)
  1. 步骤1

    将碾碎面粉放入一个小碗中;倒入开水盖上2英寸。浸泡大约50分钟,直到变软;下水道。

    步骤2

    将卷心菜、洋葱、欧芹、薄荷、多香果和半块碎干放入一个大碗中。在塔博勒沙拉上淋上橄榄油和柠檬汁,加盐调味;再次搅拌结合。

    步骤3

    将塔博勒沙拉移至浅盘中,撒上剩余的研磨粉。如果愿意的话,可以和辣椒一起食用(它们是为了在吃冷却的塔博勒沙拉的间隙增加一些热量)。

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你觉得塔博勒卷心菜怎么样?

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  • 美味!用超市里的卷心菜丝、羽衣甘蓝丝和胡萝卜丝做的。用香菜代替欧芹,因为我昨天做的另一个食谱里有香菜(在这里搜索孟买卷——太好吃了!),这让它有一种清爽的味道,还用了一根葱。适量的柠檬对我来说再合适不过了。我知道明天会更好吃。喜欢这种绿色蔬菜和胡萝卜的混合物能在冰箱里保存多久。非常适合一个人/准备午餐。

    • 雅典娜

    • 纽约

    • 11/27/2021

  • 不像其他人那样对结果感到兴奋。我喜欢塔博勒沙拉,但不是这个食谱。我用Bob's Red Mill bulghur代替了我常用的中东品牌——也许这起到了作用。橄榄油和柠檬汁各用了3吨,这已经足够了,尤其是塔博勒沙拉在冰箱里放了几个小时之后。

    • jsbjk

    • 温尼卡,

    • 8/16/2020

  • 我更喜欢放着卷心菜变软的时候。一定要用足量的欧芹和薄荷。

    • jansan1

    • 加利福尼亚州奥兰治县。

    • 8/9/2020

  • 简单又美味。最后我又加了些柠檬汁。一定会再次成功的。

    • mashaessig

    • 5/2/2020

  • 很好的沙拉配羊肉。我更喜欢配萨伏伊卷心菜做一道清淡的配菜。

    • renofoodie

    • 1/4/2020

  • 2019年5月号黎巴嫩文章中的所有其他食谱让今晚变得很漫长:都很受欢迎。manbetx苹果下载我爱这道传统菜肴的白菜卷

    • abeauchampnyc3857

    • 纽约州纽约

    • 5/25/2019

  • 美味!完全按照上面写的做。

    • amyinbalt

    • 马里兰州Catonsville

    • 5/21/2019

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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