“美国食物”可以指各种各样的东西:玉米面包和苹果派，用当地农产品制成的准法式餐厅食物，麦当劳。当然，美国的背景和文化的融合意味着，实际上，几乎任何食物都可以是美国食物。
也就是说:最近在美国，你可以在每家时髦餐厅的每张桌子上找到一瓶一瓶的斯里拉查(Sriracha)，在那里，拉面店正在与披萨店竞争。美味的韩国菜不再局限于家庭厨房和大城市的韩国城;美国人认为日本菜只有寿司的日子一去不复返了。
所以尽管有些人可能会认为Mission Chinese Food Cookbook和101个简单的亚洲食谱manbetx苹果下载都是关于东亚烹饪的书，一直关注的人会更清楚。这些烹饪书关注的是在美国烹饪方言中根深蒂固的菜肴。
前者讲述了一个来自俄克拉何马州的韩裔美国孩子做的中餐会发生什么。(剧透:非常非常美味的东西。)另一种则把美国烹饪的一个被忽视的标志——超市收银台前的食谱小册子——美化成近乎终极的工作日晚餐食谱。
101个简单的亚洲食谱manbetx苹果下载
101出自烹饪天才彼得·米汉(百福，行家里手不会佛朗基他们出入)和编辑们在幸运的桃子。我深深地，疯狂地爱上了这本食谱。我喜欢我用它做的一切，我迫不及待地想做其他的东西。奖金?食谱是对manbetx苹果下载话和有趣的。你上一次读到让自己发笑的食谱是什么时候?
但不止一个同事从我桌上拿起它，简单地浏览了一下，然后问:“我能有多容易?幸运的桃子是烹饪书吗?”瞧，我明白了。幸运的桃子与周二的晚餐相比，人们往往更容易将其与厨师和餐厅文化联系起来。
所以让我向你保证:当他们说简单的时候，他们就是指简单。在介绍中，米汉写道:“我们都工作很长时间，饿着肚子回到冰冷的厨房，或者有孩子要喂，或者想做饭，因为当日子混乱不堪时，把东西切碎的秩序和目的有一种恢复的美……对于其他你无法控制的事情，你可以把晚餐放在桌子上。”
为此，这本书有规则。没有油炸，没有副菜。manbetx苹果下载他们推荐炒锅和电饭煲，但老实说，你可以不用这两样来做很多食谱。manbetx苹果下载这里有一些特别的食材，但大多数都很容易在商店或网上买到，当然，如果你厨房里唯一的亚洲食材是一瓶酱油，你可以根据书做不止一道菜。但对于那些有深度食品储藏室的人来说，回报是很多的:我特别喜欢我做的菲律宾阿杜博鸡，“Chineasy黄瓜沙拉”尝起来就像你在餐馆里吃的一样。
Mission Chinese Food Cookbook
Mission Chinese Food Cookbook另一方面，这绝对是高级烹饪。这些都是复杂的、复杂的、耗时的餐馆食谱，其中许多需要一天以上的时间才能完成。manbetx苹果下载它们是大厨丹尼·鲍文(Danny Bowien)令人愉悦的疯狂创意，他是Mission Chinese Food(纽约、旧金山)和Mission Cantina(纽约)的厨房主管。尽管鲍温的食物受到了人们的狂热追捧，但我毫不怀疑，更有冒险精神的家庭厨师会成功地烹制出宫保熏肉和盐鳕鱼炒饭这样的食谱。manbetx苹果下载
但是是什么说服了我中国的使命这就是故事。鲍温有一个伟大的故事，在其他地方也有人讲过，但没有一个地方比这本书更引人入胜。鲍文出生于韩国，在俄克拉何马州长大，从小就在东西海岸做饭，基本上是通过借鉴别人(主要是中餐)喜欢的东西来发明自己的美食。这本书有一种剪贴簿/DIY的感觉，并将照片、笔记和采访拼凑在一起，营造出一种亲密、即时的基调。
