给孩子的烹饪安全提示:我的孩子什么时候能学会用刀?

当你和孩子一起做饭，除了给他们量面粉和打鸡蛋对你和他们来说都是可怕的!你不会把一把巨大的厨刀扔到他们的小手里让他们去鸡的骨头。

但是你不应该害怕让你的孩子早早开始准备和切菜——他们会在厨房里获得信心，当然，这是一个共度时光的机会。我跟他谈过板球Azima她是一名专业厨师，擅长与儿童一起烹饪，著有人人都会做饭关于什么时候教孩子使用英语是合适的刀，你应该怎么做，以及其他关于孩子的烹饪安全提示。

我的孩子几岁可以用刀?他们应该使用哪种类型?

阿齐玛强调，这取决于孩子。孩子们在不同的时间发育和准备任务。“重要的是要考虑到每个孩子，以及他或她在发展过程中所能处理的事情。重要的是，孩子能够成功地完成手头的任务。”Azima说。“无论年龄大小，对厨房的监督都很重要。”

也就是说，蹒跚学步的孩子可以开始在餐桌上使用小的锯齿状塑料刀来切食物。从三到五岁开始，孩子们就可以在厨房里用这把刀切蔬菜了。阿齐玛说，不需要出去买一把特别的、适合儿童使用的塑料刀，“即使是外带的那种也很棒!”她指出，几乎每家厨房都能买到它们，而且安全，最重要的是，它们非常有效。

大一点的孩子做饭应该用什么刀?

阿齐玛建议，一旦孩子们习惯了切割，也就是在9岁左右，就可以开始使用这种刀了生菜刀．它更大，更有冲击力，但仍然很轻，锯齿状，非常适合有经验的孩子。当孩子们进行了一些练习并进入中学(10岁或11岁)时，他们可以继续使用削皮刀。不过，她再次指出，如果作为父母，你觉得你的孩子还没有准备好使用生菜刀或削皮刀，那么塑料锯齿刀总是一个选择，适用于任何年龄或水平的孩子。

虽然有专门为孩子设计的刀，就像这样尼龙刀套有握把和钝尖以防万一，还有这个带护指的小刀-Azima不建议为你的孩子单独购买用品。一旦他们准备好了，最好教他们如何使用真正的厨房工具。

不要把整个西葫芦交给学习用刀的孩子，试着先把西葫芦切成圆，然后教他们如何把每个圆切成半月形。

如何教孩子用刀?

在帮助你的孩子学习如何使用刀时，Azima强调了两件最重要的事情:为孩子们的成功奠定基础，并确保他们感到独立。

要做到这一点，重要的是准备原料以一种让孩子们更容易处理它们的方式。例如，当教授年幼的孩子和初学者时，Azima不会给孩子们一个完整的甜椒让他们分解，而是给他们一片薄薄的辣椒，他们可以轻松地独立切丁。从8岁左右开始，孩子们可以得到整整四分之一的辣椒，把它们切成条状，然后切成小块。一旦孩子到了10岁或11岁，就可以给他们整棵蔬菜和一把削皮刀，教他们如何把蔬菜完全切碎。(同样，这些年龄是灵活的——你孩子的个人技能和舒适程度是最重要的。)

想办法调整其他食材，让你的孩子更容易:在给他们之前，把黄瓜纵向对半，这样他们就可以把平的部分放在砧板上。如果你的孩子还小，而且你有时间，那就把钥匙放在钥匙上!-把比较难切的食材，比如胡萝卜，煮熟后再递给他们。

父母教孩子用刀时应该避免什么?

虽然监督对刀具安全至关重要，但阿齐玛指出，成年人不应该徘徊。

“当父母在孩子剪头发的时候站在他们旁边，紧张地说:‘小心!’或者‘哦，小心!她说:“这会让孩子失去独立的感觉。”你希望这很有趣。和孩子们一起做饭应该是让他们觉得自己可以做。安全和监督永远是第一位的，但要确保孩子们能平静下来，为成功做好准备。