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照片由切尔西凯尔,食物造型由凯瑟琳萨克斯

我如何使用简单的食品储藏室食谱让每天的烹饪变得更manbetx苹果下载容易

厌倦了筋疲力尽地回到家,伸手去拿拉面包?花一两个小时做这些简单的食品储藏室主食,你就会有一个星期新鲜的午餐和晚餐选择。

这里有一个关于美食编辑的秘密:我们花了很多时间来开发食谱和烹饪,以至于在晚上——在办公室忙碌的一天和下班后的活动,比如舞蹈课和读书俱乐部—manbetx苹果下载—我们最不想做的事情就是做饭。

对我来说,这意味着我要在几周内靠在测试厨房的剩菜上,而且要快5分钟吃饭比如煎蛋三明治或加了罐装酱汁的意大利面,或者最糟糕的外卖。别误会我的意思,我宁愿从头开始做一顿美味的饭菜。但我有时会陷入日常生活中,忘记了做饭。

但这就是烹饪90挑战的美妙之处我和我的同事们开始着手这是在提醒我,我可以而且热爱烹饪。只是有时候烹饪必须要快。

这让我想到了食品储藏室的烹饪,我解决烹饪90的计划。在我看来,熬过一个月一日三餐的唯一办法就是规划提前准备饭菜。

幸运的是,我有很多很棒的食品储藏室食谱:manbetx苹果下载酱汁烤蔬菜,脆脆的东西这些都可以保存一个星期,而且都是万能的,可以用来做各种各样的菜。

我的计划吗?在周日做一些这样的食谱(实际上是下面的食谱!),manbetx苹果下载然后在一周内用它们来做沙拉、米饭碗、油炸玉米饼、墨西哥卷饼碗等等。只要花几个小时准备周末的饭菜,再加上每晚花一点时间做饭,我就可以为忙碌一周的午餐和晚餐做好准备了。所以让我们开始吧,#team90 -我准备好了。

1 .食品储藏室食谱manbetx苹果下载

易于制作和使用的成分,如酱汁、烤蔬菜、煮熟的谷物和脆皮浇头是食品储藏室烹饪的核心。以下是我最喜欢的一些,以及如何使用它们。

奶油芝麻酱

这种多用途的酱汁很薄,可以淋上毛毛雨,非常适合做奶油沙拉酱或舀在饭碗上。在混合物中加入鳄梨,你就有了一个蘸酱蔬菜棒,这是一个完美的下午小吃。

脆鹰嘴豆

这些酥脆的鹰嘴豆本身就是一种很棒的下午小吃,但也是沙拉,米饭碗,玉米饼或墨西哥卷饼的完美混合物。它们会在一两天后失去酥脆感,但味道仍然很好——只需在煎锅里烤几分钟,就能让它们再次变得酥脆。

香蒜腌菜

这个简单的辛辣泡菜食谱可以和任何蔬菜一起使用,所以如果你不喜欢蘑菇,或者手头没有蘑菇,那就把它们换成其他的吧!把腌菜加到沙拉中,把它们扔到香蒜酱意大利面沙拉中,或者把它们和切成薄片的黄瓜一起切碎,做成一道简单的配菜。

腌制的鸡蛋

爱彼测试厨房的女士们是快速煮熟鸡蛋的忠实粉丝。有了这些腌蛋,你可以提前做一整批,还可以添加额外的味道(和漂亮的颜色!)它们是快速提神的好东西,可以加到饭碗里,也可以切成沙拉。

3原料胡萝卜配开心果香蒜沙司

这道食谱再简单不过了,只需要三种原料,就能散发出浓郁的味道,用胡萝卜茎和罗勒做成辛辣的香蒜沙司。胡萝卜本身可以作为配菜,或者可以塞进蔬菜玉米卷或扔进纹碗

自制香草奶酪

这种由四种成分组成的奶酪类似于羊乳酪,可以为你的膳食添加丰富、美味的蛋白质。它是沙拉和皮塔饼袋的绝佳添加物,也可以抹在三明治上。

Dukkah

埃及种子和坚果混合的dukkah是撒在沙拉、汤和谷物碗上的完美配料,可以增加风味和嘎吱嘎吱的口感。额外的好处是:你可以把它放在冰箱里长达三个月,所以做一大批,随时准备好。

Pickliz

Hatian享受就像酸辣的凉拌卷心菜。它可以作为三明治的配菜,也可以加到沙拉中,增添辛辣的酸味。

烤香草酱

制作这种辛辣的香草酱需要一整头大蒜,它可以用作腌料、酱汁,也可以用更多的油和柠檬稀释,用作沙拉酱。

第二步:如何使用它们

有了以上的成分,你就有了一周的零食、午餐和晚餐的材料。下面是我将通过混合搭配来享受的五顿饭

*我主要是素食主义者所以这些食物以蔬菜为主,但如果你喜欢的话,我也给了一些建议,告诉你如何加入肉。

香草碗

搅拌3-4汤匙香蒜沙司三种食材烤胡萝卜到任何煮熟的谷物你想。加一些切碎的烤胡萝卜,一些脆鹰嘴豆,和腌蛋。前与dukkah新鲜香草想要加肉吗?加入剩下的烤鸡或鸡腿丝。

照片由切尔西凯尔,食物造型由凯瑟琳萨克斯
蔬菜炸玉米饼

1可以漂洗黑豆1-2汤匙烤大蒜香草酱然后在微波炉中用高火加热,大约1分钟。填满软玉米或面粉玉米饼豆子。三种食材烤胡萝卜鳄梨丁。细雨,奶油芝麻酱再加上芫荽叶。服务pickliz在一边。想要加肉吗?加入切好的烤好的牛排。

面皮塔三明治

按照食谱说明制作牛油果版本的奶油芝麻酱保留一部分稀释剂芝麻酱。传播鳄梨酱皮塔饼,然后加上脆鹰嘴豆印度奶酪芝士和圣女果。细雨,稀芝麻酱,再加上dukkah还有新鲜的香草。想要加肉吗?加入水煮的碎鲑鱼或油包装的罐装鲑鱼。

照片由切尔西凯尔,食物造型由凯瑟琳萨克斯
蔬菜三明治

铺上一片全麦面包用蛋黄酱。上面放上切片三种食材烤胡萝卜印度奶酪芝士(用勺背轻轻向下按压),婴儿菠菜,鳄梨片。洒上dukkah在上面再放一片全麦面包。切薄片无籽黄瓜拌上切碎的香蒜腌菜配菜食用。想要加肉吗?加几片培根。

简单希腊沙拉

搅拌1-2汤匙橄榄油1茶匙柠檬汁,3汤匙香蒜酱一起做沙拉酱。拌上切碎的长叶莴苣印度奶酪芝士腌蛋橄榄油包装金枪鱼切成薄片红洋葱。撒上dukkah* * * *。

照片由切尔西凯尔,食物造型由凯瑟琳萨克斯