我最近和从小的男朋友分手了，花生酱和果冻。(我承认。我们的关系不健康。我被迷住了。我不停地去PB&J餐厅，有时连去三四次。)为了缓解我们分手的痛苦，我在Spotify上放了一堆阿黛尔的歌，最后做了一件事可以忘记你一生的挚爱。我找到了新的爱好:坚果甜的组合芝麻酱和日期蜂蜜．我们在一起很开心，谢谢你的关心。
爱上芝麻酱很容易。我们是老朋友了。我把它用在很多沙拉酱里，甚至偶尔把它涂在烤面包上，试图分散自己对这种不健康的痴迷花生酱．但真正让我开始一段新恋情的是在去中东一家杂货店旅行时发现的枣蜜。
Silan枣蜜在以色列和阿拉伯语国家被称为枣蜜，但实际上并非如此蜂蜜．它不是蜜蜂做的。相反，它是通过将枣煮沸并捣碎并将其浓缩成甜糖浆制成的。它的质地和蜂蜜相似，尝起来也一样甜。普通的芝麻酱吐司不能与我的老爱PB&J相提并论，因为芝麻酱不像花生酱那样天然甜。但只要加入一茶匙枣蜜，就能让这三种口味达到令人垂涎的新水平。
我和芝麻酱和枣蜜吐司的新关系更成熟了。芝麻酱有一些黑暗——一些苦味，只有成年人才能真正理解和欣赏。枣蜜增加了甜味，使它美味而舒适。美味的芝麻酱和枣蜜的甜味、水果味的结合比任何PB&J都要复杂得多。感觉像是成人版的。
当然，这也是一种更健康的关系。Silan是一个很好的选择烘焙时少放加工过的糖它以钾、钙和镁的方式增加了营养价值。
另外，silan是万能的。在中东的许多地方，它是一种主要的食材，用于鸡肉和蔬菜，搭配面包吃，也用来给糕点增甜。我把它加到自制的格兰诺拉麦片在美国，它带来了一种受欢迎的糖蜜味。我也喜欢做小吃店还有“能量咬人”，用的是silan。（这道菜甚至让你把枣蒸成糖浆，也就是自制枣蜜。为了节省时间，我用的是我从商店买来的可靠的那种。)淋在酸奶上。用它来加甜你的茶。你基本上可以在任何你想用蜂蜜或枫糖浆的地方添加它，但要有干果的丰富和复杂。
最重要的是，它很便宜!我最喜欢的思兰品牌Soom的12盎司一瓶在网上卖10美元。我很抱歉pb&j，我们之间已经100%彻底结束了。
