我不会说谎，复活节我最喜欢的东西是糖果。我喜欢可爱的样子巧克力小兔子吉百利奶油彩蛋(Cadbury Creme Eggs)让我兴奋不已，但没有什么比吉百利奶油彩蛋(Cadbury Creme Eggs)更让我兴奋了。时髦的巧克力外壳和甜得让人牙疼的翻糖馅的组合有点垃圾，但以一种好的方式。无论如何，奶油蛋吃起来都很有趣如何应对，加上招牌的“蛋清”和“蛋黄”馅料，它们都充满了某种怀旧之情。还有什么糖果有标志性的咯咯叫，下蛋的兔子作为发言人?
但奶油蛋已经今非昔比了。吉百利去年决定改变其在英国生产的糖果的配方，信徒们指责吉百利“毁了复活节”。一位奶油蛋狂热爱好者悲痛欲绝地写道这首(很棒的)歌．
因为奶油蛋永远不会是一样的，我决定创造一种新的复活节甜点，模仿糖果的味道和它的“鸡蛋”馅料的外观，但包装在一个更漂亮的包装中，在任何复活节自助餐中看起来都很棒。因为蛋挞很花哨，对吧?别担心，这道甜点看起来很优雅，但其实很简单。
我从简单的巧克力威化开始饼皮:只有三种食材在食品加工机中脉动。皮提供了一个基础，使巧克力更容易送到你的嘴里(#priorities)，并且与挞的其他部分形成了很好的纹理对比。
下一个是巧克力酱:倒在饼干外壳上的一层基础层，还有一层覆盖着“蛋馅”。吉百利蛋传统上是用牛奶巧克力做的，但我预计里面的馅料会很甜，所以我决定把牛奶巧克力和一点半甜结合起来，以平衡整体的味道。
最后，我做了臭名昭著的“鸡蛋”馅。不需要糖果温度计;这种类似于翻糖的混合物在电动支架或手动搅拌机的帮助下混合在一起。糖粉使馅料足够硬，可以保持形状，但前几批馅料却很硬超级甜，所以我加了一些奶油奶酪的混合物，使它不那么腻。
我还尝试了如何让蛋挞里的馅料看起来像吉百利的“蛋清”和“蛋黄”中心。最好的做法是先放一层冰冻的甘纳许，然后在蛋挞的中心放上一层螺旋状的橙子馅，这样就形成了“蛋黄”。然后我用一层厚厚的螺旋状的“蛋清”填充，最后用另一层甘纳许完成。(别担心，管道非常简单)。这样，当你切开蛋挞时，里面的馅料就会露出来，就像吉百利奶油蛋一样。不需要咯咯叫的兔子。
