# foodreads是我们每周从互联网上收集的食物和烹饪摘要。
上周，一篇反对牧场着装的文章的早期版本发表在华盛顿邮报》一切都说错了全国最受欢迎的沙拉配料是在中西部发明的。更新后的文章承认牧场来自加利福尼亚，但继续声称“它的精神家园一直是中西部”，如果我没有误读我在这里的所指，这不是一种恭维。无论如何,事情是这样的那天网上所有人都为之疯狂。
全食正在重组该公司取消了此前的双高管安排，留下了唯一的首席执行官(兼公司创始人)约翰•麦基。这家高档食品杂货连锁店正在寻找增长的动力，它对食品价格较低、竞争更激烈的前景进行了评估，其中一些竞争来自亚马逊生鲜(Amazon Fresh)等在线商店像Blue Apron这样的送餐员。
华盛顿特区的一位厨师用当地“森林农民”林肯·史密斯在一块10英亩的田地和森林里找到并种植的食材烹制了一顿多道菜，其中包括苋菜、碎樱桃、麻头和可食用蘑菇等。Haute-culinary做作吗?确定,但国家地理他说，森林花园“有助于证明一个理论，即拥有肥沃、维护良好的林下植被的森林可以生产每英亩所含的卡路里和一大片小麦一样多史密斯得到的橡子特别容易被磨成无麸质面粉。
在纽约时报， Kim Severson报道日益激烈的分离“美国试验厨房”和“新英格兰风味美国烹饪的领结化身”克里斯托弗·金博尔，ATK在一项新的诉讼中指控他在金博尔努力推出他的新杂志时密谋“从字面上和概念上剽窃”他的前雇主，牛奶街。《美国试验厨房》杂志说，金博尔窃取了“客户名单和商业机密”，而且新杂志上的食谱风格与ATK的非常相似。金博尔否认有不当行为。
(早些时候次金伯尔:这个奇妙的侧面。)
关于鸡肉价格的阴谋还在继续!上次我们听到的是#foodreads在美国，大型鸡肉生产商因涉嫌串通抬高价格而被起诉。现在的纽约时报探讨了你在杂货店买鸡肉的价格背后的各种复杂而有争议的计算。
大型食品公司正在采取措施，拒绝从被砍伐的土地上生产牛肉和棕榈油等产品，以对抗森林砍伐。(科学家认为森林砍伐与全球温室气体排放量的15%有关。)这是个好主意，但效果可能有限，据美国国家公共电台最近的一则报道目前处于供应链上游的公司可能无法可靠地跟踪农场发生的事情。
