来见见美国的冰箱囤积者吧

我喜欢认为自己是一个相当熟练的冷冻机使用者。我知道它能创造奇迹未烤的馅饼．我知道这一招用冰柜和湿布冷藏一瓶葡萄酒。

但跟我妈比起来，那只是小菜一碟。我小的时候，她经常在厨房的冰箱里收集死鸟——一只鹧鸪，一只啄木鸟。我记不清为什么了(她是美术老师;最近我问她这件事时，她解释说她想拯救鸟类，学习动物标本剥制术。可惜，冰箱坏了，鸟儿们还没来得及转化为教育机会，就变成了糊状。那时我才知道，对一些人来说，冰箱不仅仅是冷藏食物的地方。这是一个储存梦想的地方。为了避免恐惧。建立社区。冰箱越大，你会发现里面的故事就越奇怪。 Here are just a few of them.

大约六个月前，简，一个预科的博客她住在德克萨斯州的龙卷风巷，担心自己和丈夫在龙卷风或其他极端天气事件发生后如何生存。其他日常担忧也开始涌入。

她说:“我们的目标是，如果我丈夫失业了，我们还能维持六个月吗?”“我们能在六个月内不需要购买主要必需品吗?因为我们已经提前计划好了。”六个月只是一个例子，简补充道，她的目标是想得更远。“我们不会说我们有一年的食物、水、衣服、燃料或任何东西，因为我们从来不想认为这就是我们所需要做的全部。”

因此，简(她不愿在记录中透露自己的姓氏)在衣柜里放了一个冰箱，作为整个准备系统的一部分，她会不断地加减加减。现在里面有什么?大约40磅香肠，5只鸡，“一年的各种水果供应。”碎牛肉，猪排，冷冻香草，披萨面团。简在我们打完电话几分钟后给我发了封电子邮件;她去检查她保存的存货清单了。“除了我告诉你的，我还储存了全麦、全麦和鹰嘴豆粉、亚麻、奇亚籽和大麻籽，我用它们来做冰沙和烘焙，还有一年的黄油(销售额不会超过1.99美元)、培根、10夸脱鸡汤和3加仑装的鸡骨头来做鸡汤。”

像这样，但更多。

图片由Peden & Munk提供

简也承认在最近的一篇文章中在美国，使用冷冻机在准备者群体中引发了令人惊讶的争议。“我周围的人都在说:你不能!你不能!”她说。“有很多人拒绝使用冰箱，原因很简单，如果停电时间超过48小时，他们放进去的食物就会全部流失。”

但准备者已经做好了准备——简已经准备好了停电时的计划。首先，没有人打开冰柜或冰箱;电器被包裹在毯子里绝缘。冰箱里已经放了几加仑的水，以防停电时保持凉爽，还有一个原因——如果冰箱里的东西完全融化，然后又重新冻结，水就会变得混浊，简就会知道应该把冰箱里的食物扔掉。如果靠近冰箱顶部的水是浑浊的，但更深处的水不是，她只需要扔掉最上面一层的食物。

如果断电了呢?是时候做饭了，简说——加热烤架或丙烷炉，如果你有的话，把你能烤的肉都烤熟，然后装盘;这是一个更长期的生存策略，如果你有热源的话。“第一件事，打开烤架，煮点肉，”她说。“如果有必要，就拿邻居的。去把它煮熟。”

到目前为止，简还没有遇到过停电超过30小时的情况，这还不足以威胁到密封冰箱里的东西。“从来不用扔掉任何东西，”她说。“除了有一次，我儿子把冰箱的盖子打开了，大概有两天——在夏天。但你知道吗?没有解冻。”毕竟冰箱还在运转。

参观一下梅雷迪思·加利的单口脱口秀冷冻室吧。不，真的，你可以在网上做加利的YouTube频道，以妈妈的身份生存。扫了一眼集中储藏的干货仓库后，你会看到地下室的冷冻室里满满都是黄油。一磅又一磅的奶酪。没完没了的猪里脊肉。整整一群鸡的身体部位。现在，加利说，她有大约8到10包鸡胸肉，2到3包。大概有十几包鸡腿，一包五六个。(确切地说，至少有60条鸡腿。)她说，楼上的冰柜也是这么放的。

当然，加利在好市多购物。她和丈夫以及四个小男孩住在长岛，她说，虽然她的房子非常整洁——她不是一个真正的囤积狂，加利说，尽管她开玩笑说——“当谈到食物时，我们肯定会过度购买。”

加利说，她和丈夫“成年后在经济上到处挣扎”。“我们在不同时期失去了工作。当你必须配给你的牛奶时，这很困难，你知道我的意思吗?”现在情况好转了一些，但加利开玩笑说她得了一种创伤后应激障碍。“现在我们稳定了，我们做得有点过头了。我们不是故意这么做的，我们没有意识到我们在这么做，但就像——哦，我们只剩六包鸡肉了，我们必须买更多。现在这只是一种本能——我们必须努力囤积食物。如果事情变糟了，至少我们还能稳定一段时间。”

住在蒙大拿州利文斯顿的小说家夏洛特·麦奎恩·弗里曼说:“我刚到这里买的第一件东西就是一个冰箱。”弗里曼在2002年搬到了利文斯顿，因为那里的房子很便宜，而且社区里有很多作家同行。她买了一个冰箱，一种直立的冰箱，可以容纳一个人的身体。据最新统计，里面装了7加仑未经高温消毒的苹果酒，弗里曼计划等天气变冷后把它变成烈性苹果酒;几夸脱的汤;游戏的随机剪辑;还有"去年整头猪的残骸"

毕竟，当你有一个大冰箱，为什么不买一个大的(屠宰)动物藏在里面呢?“我们每年买一头猪，每两年买一次。你可以花325美元买到整头猪，切好包装好。”弗里曼说。“这是一头好猪，不是。CAFO猪。这是一个可爱的、当地的、4-H-some的小孩喜欢它，给它起了名字，然后卖掉了它。”

利文斯顿到处都是猎人，所以弗里曼不买肉，而是用它来交易;她的伴侣可以进入一些土地，他让人们在那里狩猎，以换取他们的一些猎物。她说:“每年的这个时候，我们这些不去打猎的人往往会从别人的冰柜里拿一些废弃的东西，因为他们在为今年做准备。”她的前男友是一个“讨人喜欢的怪人”，偶尔会给她递上“非常奇怪的东西”。比如，一包羚羊脖。谢谢!”一个冰冷的宝库。