一本《人人园艺》,配一把园艺铲和一个花盆。
照片由特拉维斯·雷尼,造型由约瑟夫·德里奥

为什么你的菜园应该凌乱,根据这位专家作者

茱莉亚·沃特金斯在这本初学者必备的书中说,像艺术家一样拥抱混乱和花园。

Epicurious上的所有产品都是由我们的编辑独万博官网立选择的。但是,当您通过我们的零售链接购买东西时,我们可能会获得附属佣金。

在一个新的菜园破土动工是一项艰巨的考验,尤其是对一个初学园艺的人来说。一个荒芜的后院可能会给艺术家带来巨大的不确定性,就像一张空白的画布一样,让你不知道从哪里开始。这种感觉是促使作家和园艺专家朱莉娅·沃特金斯写作的部分原因适合每个人的园艺。她的书几乎涵盖了你第一次种植自己的食物所需要了解的一切,可以给任何一个笨手笨脚的园艺新手信心hori hori和那些园艺手套然后钻进泥土里。

“我想写一本初学者指南,但我读过的所有初学者指南都只触及了园艺的表面,”沃特金斯在最近的电话中解释道。“没有一本书是为那些说‘我准备好了’的人写的。’”这本书将近300页,适合每个人的园艺让读者从头开始,从规划菜园的基本知识开始,一直到你应该如何处理你的收获。

这本书分为规划,建设,种植,照料和收获你的花园的部分。沃特金斯首先向你展示如何根据你正在使用的条件和空间来设计你的花园。她涵盖了你需要的理想用品和材料,以及如何保持一个花园日记,这将对你未来的季节有用。然后,她开始建造花园基础设施,提供建造凸起的床和集装箱花园的指南和操作图,然后进入种植,照料和收获的具体细节。她不怕说得具体;她列出了制作堆肥茶的说明,并解释了如何用t恤做成的吊床作为支撑垂直种植瓜类,但她从来没有过于技术化或迷失在术语中。“我喜欢用我需要的方式来解释事情,”沃特金斯说。

《人人园艺》,朱莉娅·沃特金斯著

在书的最后,名为“玩耍”的部分是沃特金斯最喜欢的,它介绍了食谱和其他项目,鼓励人们将园艺视为一种创造性的出口。manbetx苹果下载她包括丁香烤饼和蒲公英糖浆manbetx苹果下载的食谱,以及种植一种向日葵的房子还做了一个草本花圈来给汤调味。

最后一节介绍了37种最常见的可食用植物,详细介绍了如何从头到尾种植它们以及你可能遇到的常见问题。这是构成适合每个人的园艺一个参考指南,你可以回到一遍又一遍,因为你发展你的园艺印章。沃特金斯若有所思地说:“我喜欢想象读者把它带到花园里,上面到处都是土。”

但实际上适合每个人的园艺沃特金斯个人的园艺哲学贯穿全书。沃特金斯在我对她的采访中谈到了更多,我带着这些智慧结束了这次谈话。

让你的园艺与自然环境保持一致

沃特金斯说,她不喜欢说教,但她给出了很多很好的理由,说明为什么人们可以在考虑园艺时考虑可持续性和保护。她所推荐的一切都是基于实用性。例如,她强烈建议不要使用杀虫剂,不是因为她认为你不应该使用它们,而是因为杀死你院子里所有的虫子实际上会让你的害虫问题在明年变得更糟。相反,她建议建造一个花园,鼓励益虫捕食害虫,并随着时间的推移更好地控制它们。

她还不鼓励读者像高效、优化的农业操作那样经营自己的花园。把花园想象成地球上一个你正在照顾的小生态系统会更有用,“试着让它比你来之前更健康。”

花园像一个艺术家,而且是一个凌乱的艺术家

沃特金斯最初是从祖父那里学会园艺的,祖父把植物整齐、一丝不苟地种成一排排。后来,她作为和平队志愿者在几内亚的农场工作时,学到了更多园艺知识。但她在英国园艺学家艾利斯·福勒的节目中看到的郁郁葱葱的混乱景象可食用的花园激发了她的转变。“她的花园看起来更像是艺术家的,而不是科学家的。我想,它们只是更偏向于右脑,而不是左脑,我觉得它们很美。”后来,一位朋友告诉沃特金斯,他们喜欢像画画一样打理花园,“这里加一点色彩,那里加一点视觉深度”,像艺术家一样打理花园的想法就出现了。

沃特金斯敦促园丁们不要陷入将植物与理想伴侣配对的困境,而是让他们的突发奇想决定植物的生长地点。她把蓍草和茴香放在一起,因为她喜欢黄色和紫色的花放在一起的样子,她更喜欢把植物排列成“学校教室的照片”,高的在后面,矮的在前面。如果她不喜欢某样东西的位置,她就把它挖出来移动——大多数植物都能忍受被小心地移动。

这不仅仅是为了寻找沃特金斯——拥有一个混合良好的花园有很多科学依据。综合种植更好地反映了自然界中事物的生长方式,吸引了更多的传粉媒介,并阻止了在单一种植计划中更容易传播的害虫和疾病。

你不需要完美的条件,你只需要正确的解决方案

不是每个人都有自己的肥沃土地,但这并不意味着你不能种植食物。适合每个人的园艺提供垂直种植的方法——大多数蔬菜和草药在独立的容器中生长得很好。

缺乏光线是一个更棘手的问题,因为像西红柿和南瓜这样的东西需要每天8小时或更长时间的阳光,但希望并没有消失。沃特金斯的增长绿叶蔬菜和耐寒作物,如萝卜和胡萝卜在阴凉处,甚至在室内种植微型蔬菜。不是每个人都能拥有完美的庭院,能收获理想的收获,但只要有一点创造力,你的花园就能走得更远。沃特金斯举了一个鼓舞人心的例子,她的朋友在车库顶上建了一个有9个床的花园,以充分利用他们房产上阳光最充足的地方。

无论如何,事情总会出错,所以你不妨试试

嬉闹支撑着沃特金斯园艺哲学的每一部分。压力不属于花园,带着预料到事情会以这样或那样的方式出错的心态进入花园,会让你更容易放松和尝试。尝试你从未品尝过的有趣的传家宝,建造不同的垂直结构,移动植物。如果东西死了或者被毛毛虫吃掉了,你就会从中吸取教训,成为一个更好的园丁。“这一切都与土壤、阳光和水有关,”沃特金斯提醒道。“剩下的很简单:把东西混在一起,像个艺术家一样玩。”


寻找更多园艺技巧?阅读我们的专栏,挖的