在室内烤鱼似乎是一个很简单的主意，对吧?只要打开窗户，转动风扇，加热烤盘，然后……捏住鼻子。因为马上就要真正的这里很可疑。
关于如何从厨房中消除鱼腥味(#fishsmell)的理论比比皆是。有那些可怕的气溶胶空气清新剂，令人作呕的香味蜡烛，当然，总是有这样的选择螺杆,搬进新家。
但有一种更简单、不那么夸张的方式:#鱼腥味茶。
将1根肉桂棒、1茶匙丁香和1茶匙姜粉混合在一个中等大小的锅里。把锅装满水，烧开，然后转小火慢炖。让茶叶轻轻起泡15分钟左右，直到鱼腥味消失。
那是什么?你不想让你的房子闻起来像圣诞节吗?嗯，还有一种方法可以打败#鱼腥味#:从一开始就不要释放#鱼腥味#。
你没看错。你可以通过改变烹饪技术来防止鱼腥味——用水煮或者slow-baking在减少鱼腥味方面有奇效。使用酸性腌料它还能神奇地掩盖气味——它能分解一些有气味的挥发性化合物。用锡纸或羊皮纸盖住鱼卷发纸花式烹饪),或酥皮也有助于捕捉鱼腥味。
最后，如果以上都不吸引你，用这个绝对可靠的方法来对付鱼腥味:煮鸡．
