美味的比目鱼是减肥者的最爱，每3盎司的鱼片只有73卡路里。
成分
做4份
将烤箱加热至450°F。将四张15英寸见方的羊皮纸对折。从每一块的折痕处开始，画半个大心形。沿直线切割;开放。在每一张羊皮纸的折痕处放一个鱼片。在一个小煎锅里，用中火加热1汤匙油。将蒜片和胡椒粉炒至金黄，约1分钟。将煎锅从火上移开;加入番茄、刺山柑和橄榄。 Sprinkle fish with salt and pepper. Divide tomato mixture among fish. Top each fillet with 2 teaspoon wine, 1 teaspoon butter and 2 thyme sprigs. Fold other half of parchment over fish. Starting at top of each parchment half-heart, make small, tight, overlapping folds along outside edge to seal packet; twist tail ends tightly to seal completely. Place packets on a large rimmed baking sheet; roast 8 minutes. Broil or toast ciabatta until golden; rub with garlic clove halves and brush with remaining 4 teaspoon oil. Transfer packets to plates. Slit tops with a knife; gently open. Serve 1 slice ciabatta with each packet.
每份食物的营养
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评论(26)
回到顶部我喜欢这个食谱……它很容易准备，也很美味。我不加橄榄，因为我不喜欢。
jclaar
纽约
2/22/2020
太棒了!
souricette
蒙特利尔，加拿大
5/18/2019
我作弊了，用了一些预先做好的传家宝番茄意大利面酱——涂在鱼片上，然后在上面放上切好的卡拉玛塔和酸豆。加一点白葡萄酒和黄油，然后用最简单的方法把它包起来。把“短”边折进去。把顶部叠在一起，然后把整个翻过来。结果很好。这么简单!我准备了一份简单的沙拉，在烤的时候搭配。
annaraven
Sillycon谷
6/4/2018
这是一个很棒的健康食谱!任何白鱼都可以，比如鳕鱼或黄花鱼。我加入了五颜六色的甜椒条和新鲜的牛至。如果你不煮过头，它几乎是万无一失的，只要把它放在盘子里，切开羊皮纸就可以了。
parkersuzannem
杜兰戈,有限公司
3/14/2018
我没有橄榄和百里香，所以我省略了橄榄(下次一定要加)，用罗勒代替。仍然很神奇。酸豆太好吃了，我打赌橄榄会更好。蒜和酒的咸味太棒了。一定会再做的。我敢肯定，配鳕鱼、黑线鳕、大比目鱼或鲷鱼也不错。
kate2132
纽约
2/18/2017
我以前从来没有写过评论——所以这里开始了——我在这个食谱上走了一点路——加入了晒干的西红柿，用了一个完整的西红柿而不是葡萄西红柿——我用了Trader Joe’s的冷冻比目鱼——简而言之，我真的把食谱弄乱了，但它仍然很美味——我丈夫不吃鱼，他仍然喜欢这个——欢迎来到我的食谱——这个绝对是一个keeper!
li19
马里兰州贝塞斯达
11/8/2016
完美的
nellac
加拿大
9/13/2016
这已经成为我们的新主食之一了!超级简单，味道十足。羊皮纸包装有时会有点麻烦，但我发现它不需要完美，也能很好地包装出来。
roryvannest
旧金山，加州
6/9/2016
我喜欢这个食谱。制作简单，健康又美味。这是我为客人做的，太优雅了
wensull
奥克兰
3/8/2016
和Alannabr一样，我也把番茄、刺山柑和橄榄做成了盐焗酱。不过，在加入其他配料之前，我先把大蒜取出来，然后加入切碎的青葱。这是一道简单又美味的菜，我一定会再做的。
viaggiatore22
波士顿
7/17/2015
我采纳了AlanaBR的建议(虽然我没有用柠檬)，把所有的蔬菜和酱汁都放在平底锅里，然后在烹饪前倒在鱼身上。我用了杂货店里盒子里的羊皮纸袋。下次我就不给鱼加盐了，因为酸豆给这道菜加了足够的盐。这条鱼多汁，就这么散了——真好吃。它很漂亮，而且速度超快。
JenniLeigh
新泽西
3/18/2014
我喜欢这个食谱!这是快速，简单，美味的。一个完美的组合。我做了一些修改:(1)我用大比目鱼代替比目鱼。(2)快速炒完大蒜和大蒜片后，我往锅里加入番茄、酸豆和橄榄。在锅里，我加入了白糖，柠檬汁和柠檬皮，让它小火煮几分钟。我把柠檬片放在鱼下面。我通常把鱼和柠檬烩饭(在Epicurious上找到)和烤芦笋一起吃。万博官网每次都很完美!
AlanaBR
3/6/2014
我的家人都喜欢这道菜，就连我很少吃鱼的丈夫也喜欢。它非常容易制作和清理。我把它配上蒸粗麦粉和菠菜。我没有时间炒大蒜，所以我把它切碎，加入番茄混合物中，然后把它放在鱼上。这个食谱也非常非常快。平时下班回家后，我就会做这个当晚饭吃。这是一个守门员!
cooksfromscratch
1/4/2014
我丈夫和我都喜欢这样。超级容易做，不使用难懂的成分。和其他评论者一样，我没有使用羊皮纸折叠说明，因为这很难遵循。如果你打算把鱼放在纸上，可能看起来不错，但我在上桌前把它从纸上拿了下来。我把它像信封一样折叠起来，用金属回形针把纸夹住。效果非常好。
CJReis
福尔松的,
12/23/2013
这个食谱的简单掩盖了它的美味!这是一种新的食谱。正如其他评论者所提到的，忽略那些关于羊皮纸的繁琐说明。一个大正方形的边角折在一起效果很好。除此之外，我完全按照食谱做了，这是一顿美味的蔬菜蒸粗麦粉。
laallen
旧金山，加州
11/12/2013
