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有效时间
15分钟
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总时间
15分钟
如果时间紧迫，带皮的鱼片是你最好的朋友。这条黑鲈鱼在热锅上烤的时候不仅脆得很漂亮，而且还能很好地吸收酱汁的味道。
这种快烧黑鲈鱼配辣椒酱对那些医生因为高钾血症而建议低钾饮食的人也很友好。注册营养师和肾脏专家指出，在许多有益心脏健康的鱼类中，海鲈鱼的钾含量相对较低——它的钾含量约为鲑鱼的一半杨丽婷，注册会计师，CSR, CLT。“它也是维生素B6和维生素D的重要来源，”她说。这个食谱总体上钠含量很低。当你想要快速吃到一份既健康又美味的三明治时，辣椒酱会加入新鲜的香草来调味，这让它格外有营养。
成分
4份
4汤匙橄榄油，分成两份
4条(5 - 6盎司)去皮黑鲈鱼鱼片
粗盐，现磨胡椒粉
1把葱切成薄片
1个塞拉诺辣椒，切成薄片
2杯香菜叶，茎部嫩
两汤匙新鲜酸橙汁
1茶匙烤芝麻
步骤1
在一个大的不粘锅中用中高火加热2汤匙油，直到非常热但不冒烟。用盐和胡椒调味鲈鱼，皮朝下，偶尔用抹刀轻轻按压，以确保与煎锅接触，直到皮肤变成棕色，酥脆，肉几乎不透明，6-8分钟。翻过来煮，直到肉完全不透明，大约1分钟。
步骤2
同时，将葱花、辣椒、香菜、酸橙汁、芝麻和剩下的2汤匙油放入一个中等大小的碗中;用盐调味。鲈鱼配葱辣椒佐料食用。
编者按:
这个食谱最初发表在2015年7月的《Bon app
