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我喜欢格兰诺拉麦片．我非常喜欢格兰诺拉麦片。就像让它一直喜欢它。所以当我找到一个好食谱时，我很高兴。而在新的整天吃塔汀这本书的作者是旧金山一家广受好评的Tartine面包店伊丽莎白·普鲁特，有个配方我完全把它记在了减肥麦片下面
为什么?因为格兰诺拉燕麦卷最棒的地方在于它的团块，酥脆的团块在你嘴里炸开，就像一个迷你燕麦饼干——而这个食谱有很多。我做了一批，把它密封在一个塑料袋里，然后吃了好几天美味的、脆脆的格兰诺拉麦片，而不用处理袋子底部那些烦人的碎屑。这是粘在一起的格兰诺拉麦片。事实上，它是所以块状的，它烤成一片脆脆的格兰诺拉麦片(又名格兰诺拉麦片树皮)，只需要碎成美味的碎片作为零食，或者更大块的，配着牛奶或酸奶享用。
正如Prueitt在她的食谱中指出的那样，大多数格兰诺拉麦片都是由于大量的糖和油，这有助于燕麦和坚果结合在一起。但是这个食谱在没有过多的甜味剂和脂肪的情况下，成功地赢得了格兰诺拉麦片类的冠军。
为她格兰诺拉皮配方普鲁伊特转而使用低血糖甜味剂(衡量食物提高血糖水平的速度)，比如枫糖浆和糖椰子糖而不是传统的白糖。以前从未用椰子糖做过饭?我也不。我惊讶地发现它有一种坚果的味道，几乎是咖啡的味道，并给格兰诺拉麦片带来了一种类似红糖的味道。(可以在健康食品店、特色食品店或其他地方购买在线在其他烘焙食品中也可以试试)。
但真正的关键是把这种混合从格兰诺拉燕麦片变成格兰诺拉燕麦片树皮就是加入蛋白。它有助于将混合物结合在一起，使其更加酥脆，正如普鲁特在食谱中所说的那样，“额外的甜味剂通常会起到这种作用。”尽管Prueitt提供了不加蛋清的选择，但加入蛋清真的能帮助格兰诺拉麦片烤成脆片状，冷却后会碎成漂亮的大块格兰诺拉麦片皮。
这个食谱的另一个好处是:它的适应性很强。普鲁特建议用亚麻籽或奇亚籽;杏仁粉或榛子粉;枫糖浆或蜂蜜;还有橄榄油或椰子油。我是一个鼓励交换的食谱的超级粉丝，所manbetx苹果下载以只看了一下这个食谱的配料表就说服了我。把杏仁换成其他坚果也很容易(我下一批会用榛子做)，把肉桂换成其他调味料(我肯定会在下一批中加入橘子皮)。
普鲁特早餐喜欢把树皮和酸奶和水果一起吃。但既然你可以把树皮掰成大块，它也可以作为她9岁女儿阿彻的完美午餐。我要把它做成随身小吃，我的驿站# desklunch请客，还有我午夜的零食。我强烈建议你也这么做。
