你不应该送给真正的厨师的礼物(以及他们想要的13样东西)

你给什么都有的厨师买什么?

你可能很容易就会默认使用另一条聪明的茶巾，一个专门用来切牛油果的小工具，或者一种来自TJ Maxx餐厅食品通道的令人兴奋的新酱。但冷酷无情的事实是，大多数认真的家庭厨师要么不想要这些东西，要么已经有太多了，要么两者兼而有之。

所以，在你去买一些会在可能已经很拥挤的厨房里占据更宝贵空间的东西之前，深呼吸一下，考虑一下这些礼物的选择。这些选择会让即使是储备最充足的厨房或餐厅也觉得是做饭和吃饭的好地方。下面的13种食物都和你习惯的食物有着同样的精神，但是对于你生活中严肃的厨师来说，打开它们会更令人兴奋。我们的承诺。

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而不是带有俗气引号的茶巾

爱一样东西并不总是等同于想要无穷无尽的版本，包括鼓舞人心的、时髦的或据说很有趣的名言。事实上，它很少这样做。把它从贝福怀德,一个美食博客她在Instagram上搞笑地记录了她平易近人的食物、风格完美的家和可爱的双胞胎。

虽然Weidner喜欢所有亚麻的东西，但她更喜欢朴素的，非常感谢。“求求你，求求你，不要给我一条上面写着令人作呕的励志名言的茶巾，”她说。“如果是草书呢?”或Comic Sans？完成了。我们做的。”

避免可怕的字体——我们的意思是，完全跳过文字艺术。相反，给你生活中爱亚麻的厨师买一些更低调，但仍然很有用的东西。(嘿:如果你仍然渴望分享聪明的话语，把它们留到卡片上吧。)

今年考虑……

大多数家庭厨师都会告诉你，好的厨房布再多也不为过。说真的，谁想一直洗同一套小餐巾呢?另外，一块优质的亚麻餐巾可以兼做茶巾盘垫纸对于那些喜欢在Instagram上分享自己烹饪作品的人来说，这是一个道具。更棒的是，送一套色彩完美的彩色套装会表示，“看到了吗?我认识你!我给你买了件你最喜欢的颜色的漂亮衣服!，而不是诉诸于一些可能不合他们胃口的陈词滥调。

无论是把必需品从杂货店拖回来，还是把自制的饭菜运送给朋友，经常忙碌的严肃的厨师都会喜欢这款时尚、宽敞的帆布手提包，它有结实的纯素皮革把手。最小的设计能装进6个口袋——这使得携带鸡蛋和葡萄酒等精致物品变得很容易——而一些小细节，比如内置钥匙圈，甚至是外部的鲜花“安全带”，使它成为一个真正的随身携带，无论是去市场还是去其他地方。

人们喜欢把围裙当礼物送人。问题是他们通常不会好围裙。今年，不要选择一件写着“亲吻厨师”的不合身的面料，也不要为碰巧有几件复古衣服的朋友选择一件褶皱的复古衣服，选择我们的“测试厨房”总监的衣服第一选择。克里斯·摩洛哥(Chris Morocco)称这款白树皮工作装(White Bark Work Wear)交叉背麻围裙是他的“终极选择”，因为它有宽大的面料、不会拉扯脖子的交叉背带，还有很多口袋。

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不是你在Instagram上看到的那个平底锅

听着，我理解你在社交媒体上不断收到定向广告的那些美颜照片的吸引力，我真的理解。柔和的颜色太漂亮了。不粘涂层非常不粘。但你可以相当肯定的是，任何对美食感兴趣的人也会收到这些广告，如果他们还没有购买或明确要求购买，那是因为许多认真的厨师通常只需要两种材料来制作炊具:不锈钢和铸铁(或者碳钢）.

我的同事怀尔德·戴维斯(Wilder Davies)说:“他们越喜欢吃东西，就越有可能对自己的烹饪材料有强烈的意见。”除非他们告诉你，否则他们可能已经有了他们需要的炊具。

戴维斯建议:“一个好的经验法则是，如果收礼者比送礼者更了解食物，送礼者要么问送礼者想要什么，要么给他们买一本漂亮的、口碑好的烹饪书。”

当然，这并不意味着你应该为你生活中真正的厨师买任何一本五星级的老食谱。首先，你应该选择一些与他们的兴趣相关的东西。为了有更好的机会得到他们没有的东西，选择a新标题或者是一些古老但特别的东西。

今年考虑……

万博官网这本期待已久的11月出版的书，将由这个亲密的家庭出版生活的工作博客。父母(Judy Liang和Bill Liang)和他们的两个女儿(Sarah和Kaitlin)在他们的第一本烹饪书中整理了他们在新泽西厨房里对传统粤菜的改编可以用铸铁煎锅做的泥锅饭。这100道菜谱还manbetx苹果下载包括一系列中国地方美食，甚至还有一些美国华人的最爱。它们结合在一起，为这个家庭的烹饪故事描绘了一幅美丽的图画，任何对中国家庭烹饪感兴趣的人都会欣赏。

钟爱西村餐厅的粉丝通过胡萝卜(或者任何喜欢意大利菜的人)都会感谢你这本同名的永恒食谱。到处都是应季食谱，比如manbetx苹果下载梅尔柠檬烩饭比如青豆配罗勒香蒜沙司，烤桃子配意大利苦杏酒，这并不是为那些只想尽快把晚餐摆上餐桌的人准备的速成食谱——这正是一个认真的厨师收到它会兴奋不已的原因。

不久前，如果你想要一份最后一道菜:格拉梅西酒馆的甜点屡获殊荣的糕点厨师克劳迪娅·弗莱明，你必须愿意花一大笔钱。这本精装本于2001年首次出版，最终绝版了，寻找副本的过程非常艰难不一件容易的事。它也不便宜;2017年，我花了171美元给我丈夫买了一个有点破的。可能是由于这种需求，以及她正在写后续文章的事实，美味:甜的和咸的烘焙，这是今年发布- - - - - -最后一道菜于2019年重新发行，现在以更实惠的价格广泛销售。

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不是现成的香料混合物和花哨的酱汁

近年来，我们最喜欢的一些直接进口香料公司发布了非常酷的混合物(展品)一个，B,C)， Epi团队也有长期依赖关于酱汁布鲁克林德里为了快速的工作日晚餐。不幸的是，并不是所有的香料混合物和预先制作的酱汁都是一样的，我们保证你在清关时发现的罐子比收到的要有趣得多。这是因为许多真正热爱烹饪的人更喜欢从头开始制作自己的酱汁和香料，所以他们优先考虑食材的多功能性而不是新新性。

“混合香料是一件非常私人的事情。比如我想要一种墨西哥辣酱香料:我要自己做，然后我可以在最终产品中加入任何我想要的其他口味和成分，”她说娜塔莎贝利他是一家餐馆的主厨塞尔玛的厨房在密苏里州的堪萨斯城。“老实说，我只是不喜欢被困在别人的盒子里。作为一名厨师，我最喜欢的一点就是凭直觉去尝试新事物。预先包装的香料混合物不允许这样做。”

为了确保你的礼物不会被放在厨房的后面，不要放南瓜香料、海盐和奇怪的油，给厨师们想要立即使用的材料和工具，而且经常使用!

今年考虑……

对于那些喜欢新鲜香料的人来说，即使是快速的家庭烹饪项目也会让他们感觉特别——这是一款紧凑、超快、安静得惊人的电动研磨机是一个梦。大容量意味着你可以一次搅拌大量的食材，而不是分批加工，而且你也不局限于只使用香料:把生杏仁或烤杏仁变成杏仁粉，或者把杏仁籽和一些豆类混合在一起。

因为香料随着时间的推移失去活力在美国，每年新年开始的时候都有新的储备是个好主意。这一套六种香料从麻袋和桶是一个伟大的地方开始，使一个极好的礼物为挑剔的厨师。它包括一些必备的特殊口味，比如辣椒片、月桂叶、紫条蒜、强效的皇家肉桂，以及熏pimentón辣椒粉和开花牛膝草百里香等特色香料。如果你很慷慨，你可以升级到9或12罐，或者如果你真的知道你生活中真正的厨师喜欢用什么做饭，可以建立一个自定义香料集。

是的，任何一个认真烹饪的人可能已经有了好的橄榄油。但如果他们经常做饭，他们肯定会很快消化掉。帮助补贴这种非常重要的主食的成本，让他们开始订购橄榄油。这份慷慨的礼物包括一辆不锈钢跑车和一罐三升的新鲜压榨橄榄油。

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不要使用一次性的小玩意和俗气的电器

作为一个“美食人”的缺点是，朋友和家人喜欢给你买烹饪用具，而不考虑它们到底有多有用。只做一件事的工具和电器通常只会占用宝贵的柜台空间，而这些空间是用来做更重要的事情的，比如切菜和搅拌。

山姆Hiersteiner她是波士顿的美食作家，也是《Eventide Oyster公司的食谱他甚至在家里有一个特别的地方，用来处理所有的垃圾。他说:“我们的地下室里有一个柜子，那是一次性厨房用具的墓地，我不希望今年的节日里有任何东西被放在那里。”在他家里，这意味着“没有铸铁的牡蛎烤锅，没有牛奶起泡器，没有烤架用的蒸汽清洗枪，没有备用的速食锅，以防我不用的主锅坏了，没有超过一层的滤锅，看在上帝的份上，没有帕尼尼榨汁机。”

你也不希望你的礼物落在那里吧。所以不要把钱浪费在一年只会用一两次的东西上(或者更糟的是，永远不会用)。相反，选择更好、更智能、真正有用的工具和小工具。

今年考虑……

对于任何经常做饭的人来说，一个精确的温度计是一个非常宝贵的工具，可以在烤架或烟熏器上使用，也可以在烤箱或灶台上使用。像ThermoWorks DOT这样光滑的智能温度计是送礼的安全选择。探针连接到一个带有磁铁背衬的数字面(有九种颜色可供选择)，当你做饭时，它可以贴在烤箱或烧烤盖的外面。对于那些同时在厨房里做几件事，需要其他东西来注意肉熟度的人来说，它是理想的工具——因为有了DOT，猜测就完全消除了。如果你后来发现你的礼物已经有了一个数字温度计，这甚至不是什么大事;有备份总是好的，而且这些东西不会占用太多空间。

对于那些需要免提帮助的家庭厨师来说，智能扬声器是很好的工具，他们可以在厨房里跟踪他们的时间，在工作时设置计时器，或者不用自己查找就能记住鸡肉的适当内部温度。这款来自Sonos的半便携防水版本支持蓝牙，可以与谷歌Home和Alexa一起使用，而且碰巧也有惊人的音质。(如果想买便宜一点的东西，还有更小，更便携的版本了。)

如果你觉得自己特别慷慨，考虑一下这个神奇的感应燃烧器从Breville。“控制狂”(Control Freak)是一种便携式台面电器，可以为家庭厨师提供精确的灶台温度，直到最近，这种温度还只能从浸入式循环机和几个台面烤箱具有真空烹调功能。对于那些烹饪的成功取决于把东西只是合适的温度——当然包括那些制作很多酱汁或糖果的人——这个设备绝对是一个梦想。