曾经重复使用过茶包吗?把煮熟的汤鸡成鸡肉沙拉？陈米成炒饭？不新鲜的面包变成西班牙菜?如果你有，你就会明白从大多数人认为只适合堆肥堆的食物中获得一点额外的东西是一种独特的乐趣。
另一个从无到有的例子?当你下次想把罐子里剩下的腌黄瓜盐水倒进下水道时，按下暂停键就开始了。蒜味、莳萝味的卤水仍然味道十足，而且它仍然含有足够的盐，可以把一大堆新鲜黄瓜变成泡菜。
是的，每一罐商店买的泡菜基本上也是一个自己动手的泡菜工具包。如果你像我一样，从来都没有足够的动力去尝试用所有农产品做泡菜，那么这个用剩下的泡菜盐水制作泡菜的超级简单方法可能会是你的转折点。毕竟，你需要它变得多容易?(额外奖励:如果你做喜欢自己动手做泡菜，你也可以很容易地重复使用自制的盐水。)下面是制作泡菜最简单的方法。
1.从黄瓜(或其他蔬菜)开始
给自己买些科比。当然，你也可以用其他蔬菜，但让我们从最基本的开始吧。你可能只想要一种老式的泡菜，而松脆、甜美、罐子大小的Kirby黄瓜就是你想要的。你可以把它们整块留下，也可以切成长矛或硬币。
想腌其他蔬菜吗?这种腌制方法也适用于任何你有的东西:胡萝卜片、白萝卜、茴香、洋葱、葡萄番茄或jalapeño。你可以腌芦笋、四季豆、花椰菜、萝卜，甚至烤甜菜。
2.确保有足够的盐水
你需要足够的盐水来完全浸没蔬菜。如果你一直在喝泡菜汁或者在沙拉酱或卤汁中使用卤水，你可能还需要一点。幸运的是，将多种来源的盐水混合在一起是完全可以的。从你的腊肠或腌制jalapeños罐子里偷一点盐水，你就可以开始了。
如果你周围没有其他罐子里有多余的盐水，做一批基本的新鲜盐水，把最后一个泡菜罐子里的盐水加到锅里。
3.把蛋糕浸入水中
用叉子把你洗干净的(如果你喜欢的话，也可以切成薄片)kirby插入没有腌制的泡菜罐中，加入盐水，确保它们完全被覆盖。盖上盖子，冷藏。
3.要有耐心
等一下。整根黄瓜在一两周内就会开始有腌制的味道，而黄瓜条和黄瓜片可能在几天内就可以吃了。
不管你怎么准备黄瓜(或胡萝卜，或四季豆)，这个简单得可笑的制作泡菜的方法会让你感觉像一个真正的#用不尽的天才，不用亲自动手就能赢得真正的DIY荣誉。如果你想把你的“自制”泡菜发到Instagram上让全世界都看到呢?没人告发你。
