你知道什么会让我失去冷静吗?当我从冰箱后面拿一罐莎莎酱时，发现它变成了格兰尼塔。冰箱对于保持食物低温至关重要，但有时它们会让所有东西都变冷太冷。
就像烤箱和微波炉一样他们有公平的热点份额吗，你的冰箱可以有一些更冷的空气。虽然这些迷你风洞可以很好地保持瓶装水的冰冷，但意外的冷冻会破坏水果和蔬菜。
我和专业人士讨论了为什么会发生这种情况，以及如何利用这些冷点来发挥你的优势。
这似乎是显而易见的，但如果你的食物被冷冻了，你应该做的第一件事就是确保你的冰箱设置在合适的温度。根据美国农业部因此，冰箱的温度不应超过40华氏度。任何高于这个温度的东西都会使冰箱成为细菌生长的中心(即食品安全危险区)。把旋钮调到华氏32度或以下当然会结冰，所以要把旋钮调到正中间。（冰箱建议37华氏度)。冰箱大约需要24小时才能反映出新的温度。
当然，我们都知道，仅仅因为冰箱设定在37华氏度的理想温度并不意味着冰箱的每个部分都保持在这个温度。要弄清楚冰箱的冷点在哪里，你真正需要的是一个灯泡温度计或高端温度计即时可见的温度计。放几杯水进去冰箱的不同区域顶架的后面，顶架的前面，冰箱门，还有保鲜盒的抽屉(打开抽屉的时候小心不要洒出来!)在每个玻璃杯中放置一个温度探头。24小时后，你就会知道温度是否从一个点到另一个点。
既然你知道冷点在哪里，你就可以更有效地整理你的冰箱了。把你不想过度冷藏的东西——奶制品、生菜、沙拉酱——移到冰箱暖和的地方。然后让那些冷点为你工作:
因为靠近冰柜的通风口，任何藏在冰箱顶部架子后面的东西都很容易被冷冻。所以如果你想快速冷却一些东西(比如啤酒或冷却饼干)，把它放在那里。把你的瓶装水和运动饮料从冰箱门拿出来，放到一个寒冷的地方——谁不想在艰苦的锻炼后喝一杯冰冷的饮料呢?把你的冰沙放在一个冷的地方，这样当你把它们扔进搅拌机的时候，它们就会变好变冷。把解冻过的肉放在冷的地方，这样在烹饪之前就能保持新鲜。不管你做什么，移动那个萨尔萨舞。
