在我皇后区的公寓附近，有一家餐厅做的鸡非常好吃。嗯，鸡肉很好，但它配的绿酱——辛辣、奶油味、浓郁——太棒了。我们什么都吃:鸡肉上，米饭和豆子上，第二天涂在三明治上。有一次，鹰嘴豆泥用完了，我甚至把小胡萝卜蘸进去(嘘，别告诉我的同事阿迪娜)。我们也不是唯一痴迷于这种酱汁的人。这在我家附近是传说，在其他地方也是传说(说真的，我的姻亲住在佛蒙特州，每次拜访之前他们都会让我们为他们买一些绿酱)。
我们点鸡肉从来不不加酱。一个小容器的价格约为6美元，可以在冰箱里放几天。幸福的几天，把它倾注在所有的事情上。然而，它不能很好地冷冻(相信我，我试过)，所以我一直想知道如何自己制作它，这样我就可以随时享用它。
现在我可以了。这个食谱也强调了一个天才的方法，可以在40分钟内煮熟一整只鸡，其中包括我们最爱的绿色酱汁，和外卖版一模一样。我的冰箱里再也不会少酱汁了。
