采购产品最好的直接面向消费者的厨师刀，削皮刀和刀组

首先,Warby帕克使看得更清楚。接下来,卡斯珀使购买床垫更经济，更愉快。现在，厨具已经进入了直接面向消费者的购物游戏。等品牌Misen和Brandless提供高品质的刀具，可以送货上门，而价格只是你去威廉斯-索诺玛(Williams-Sonoma)等店的一小部分。但哪把刀适合你呢?下面，我开门见山。

最好的直接面向消费者的三通刀:旅厨房

谢恩和乔伊·芬尼根兄弟姐妹组建的团队旅厨房2017年的目标是:以可承受的价格为家庭厨师提供基本工具。到目前为止，他们提供了一个2.5夸脱的酱锅，一个9.5英寸的煎锅，一个3夸脱的带盖的煎锅，和一个7英寸的三德刀。锅都是由五层不锈钢和铝制成的，但刀是由67层大马士革钢制成的，这是一种钢和铁的合金，使成品表面有一种淡淡的艺术图案，在这种情况下让人想起木纹。刀柄由染成黑色的木头制成，呈蛋形，而不是完美的圆形或方形，这让这把刀更符合人体工程学。虽然旅刀不是我们最喜欢的三德刀过（点击这里查看)，它是D2C系列中功能最强大、最可靠的三德机。

买:BrigadeKitchen的Santoku Knife，在BrigadeKitchen.com上出售，售价75美元

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最好的直接面向消费者的刀具套装:Misen

快讯:肾上腺素喜欢Misen（很多)。事实上，我们非常喜欢这些刀，所以当我可以我建议你买一把65美元的主厨刀，然后收工，我建议你选择130美元的必需品套装。为什么?因为反正你需要一把新的削皮刀和他们的锯齿刀摊开赢得了我们的厨房测试。再加上他们酷炫的蓝色或灰色手柄的美感(是的，他们也有黑色的——但为什么呢?)，你就拥有了当今最好的三件套刀之一。

买:Misen Essentials Knife Set，售价130美元

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对于刚布置厨房的人来说，最好的直接面向消费者的刀:材料

类似于Misen的Essentials系列，但更进了一步，材料的基础用具包括一把8英寸的厨刀、一把3.5英寸的削皮刀、钳子、一把木勺、一把金属勺、一把抹刀，以及一个可以把这些东西放在一起的底座。整套刀具的设计极具美感，这意味着每一件都很实用，但也非常漂亮(我的同事试图从我桌子上偷走刀具就是证明)。如果你的柜台上没有地方放刀架，或者你更喜欢把刀放在抽屉里，那么你很幸运:每把刀都有一个薄薄的保护套，可以保护刀片——任何伸进抽屉的手——免受伤害。

买:这款8英寸的Knife by Material，在MaterialKitchen.com上售价75美元或《The Fundamentals by Material》，在MaterialKitchen.com上售价175美元

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最适合那些讨厌打理东西的人的直接面向消费者的刀具:Knifey

我们告诉过你你需要知道的关于在家磨刀的一切为什么它很重要，如何正确地做，等等。但是如果你甚至不能处理有了这个，就有Knifey这是一项为你磨刀的订阅服务。

它的工作原理是这样的:选择一把刀(或一套刀)，然后选择你想要磨刀的频率(每3个月、6个月或12个月)。像发条一样，Knifey会给你寄一套刚磨好的新刀。(作为回报，你将当前的刀片送回磨尖，并发送给下一个订阅者。)

Knifey是我发现的唯一一个提供多功能刀的服务，我经常用它来切片。但是我的同事和我我不太喜欢他们的锯齿刀它比我们喜欢的要短，在切西红柿的时候，它的大牙齿会折断。也就是说，如果你真的无法想象自己磨自己的刀，这些刀片就是为你准备的。

订阅:在Knifey.com网站上，计划起价为每月5.99美元

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是的，是的，你很兴奋。但是当这些刀进来的时候要小心里面有像钉子一样锋利的东西，你知道吗?

照片由Caleb Adams，道具造型由Beatrice Chastka

最适合审美者的直接面向消费者的刀:Bulat

加拿大公司Bulat制造了这份名单上最好看的刀具。在那里。我说过了。

但实际上:66层不锈钢包裹着高碳材料制成了一个非常漂亮的8.2英寸刀片，它比许多商用刀片稍微宽了一点(从刀刃到脊的最宽处是2英寸，而不是1 1/2到1 3/4英寸)。这把削皮刀是这个清单上仅有的两种可以单独购买的削皮刀之一，它的形状也很不寻常:刀刃比一般的要宽，稍微弯曲，我发现这样可以切出更精致的薄片。手柄是由天然的硬木制成的——你可以在橄榄木和胡桃木中选择——坦白说，我无法决定我更喜欢哪一种。

但这些刀不仅仅是漂亮。每把勃拉特刀都有他们所谓的“凹槽支撑”。刀柄是连接刀片和刀柄的桥梁;布拉特的指甲上有拇指大小的凹痕哽咽着掐着刀刃更符合人体工学。最终制成的刀既粗糙又优雅，切割起来就像做梦一样。

买:Bulat Chef Knife, BulatKitchen.com网站售价120美元或去皮刀，BulatKitchen.com网站售价65美元

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最好的直接面向消费者的刀具直接运送到您的度假屋:Brandless

如果你曾经在AirBnB上租过一间小别墅——在某个你认为是一个田园诗般的地方，在你每年休假的一两个星期里度过——结果却发现它是这样的厨房设备太差了你甚至不确定你是否能撑过第一天的早餐，然后你就会明白这些刀的必要性。只要3美元一个——3美元!每一个!brandless的厨师刀和削皮刀是喜欢烹饪的旅行者的天赐之物。可疑吗?我们的罗达·布恩试驾了一下几个月前，我发现质量远远超过了价格。厨师刀是传统的西式厨师刀和日式三德刀的混合体，它可能不会取代你日常使用的刀，但考虑到价格和质量，我肯定会留一把作为备用。

买:brandless8英寸厨师刀，售价3美元或削皮刀，Brandless.com售价3美元

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最好的直接面向消费者的厨刀，引导瑟曦·兰尼斯特:光环

注意:这把刀售价499美元，所以你可能需要引导《权力的游戏》里的反派还有银行账户。不过，考虑到Aura的另一款售价749美元，你可能会认为Aura Two很划算。它有三种颜色可选:Eclipse Black, Claro Walnut和Catalina Blue，虽然我最初认为使用这把华丽的刀片会觉得很愚蠢，但我很快就爱上了它毫不费力地切洋葱的效果。(不是开玩笑，就像在空气中划一样。在进行我们的厨刀设备测试——只是为了开玩笑——我把刀刃朝上靠在切菜板上，而我的同事则把一整个洋葱扔到刀刃上。但它向右滑动了。)再加上这把刀符合人体工程学的手柄，它在你的小指环绕手柄的地方逐渐变细，你就会明白为什么我几乎要贷款买它了。

买:Aura两把9英寸厨师刀，售价499美元

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