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照片由切尔西凯尔,食物造型由罗达布恩

孩子们什么时候可以开始喝咖啡?

专家说,他们不应该开始。

我的女儿和她的许多朋友一样,发现了偶尔不含咖啡因的乐趣星巴克星冰乐。(在星巴克的行话里,这被称为星冰乐奶油。)

她已开始对现实表现出兴趣咖啡我也让她喝了一两口,同时一直对她说着通常的派对台词咖啡因会阻碍你的成长!我直到大学才开始喝咖啡!想想看,如果你不买这些饮料,你会省下多少钱!悄悄地质疑我的育儿技巧。

美国儿科学会营养委员会主席史蒂夫·艾布拉姆斯博士向我保证,我不是一个糟糕的父母。他最近在电话中告诉我,偶尔尝尝不会有太大害处。所以,当一个孩子开始喝咖啡或任何含咖啡因的东西是可以的——或者根本就可以吗?

咖啡因对我们的影响

从技术上讲,咖啡因是一种药物,一种非常受欢迎的——而且按照FDA的标准是安全的——刺激神经系统的兴奋剂。

通过与大脑中负责让你感到疲倦的受体结合,咖啡因会让你产生相反的感觉。当你喝得更多时,你的血压会飙升,心率会下降,然后上升,你会得到那种熟悉的嗡嗡声和能量提升。(但这不会阻碍你的成长。这是一个神话.)

咖啡或含咖啡因的饮料对健康有益吗?

虽然研究表明,喝咖啡可能对我们成年人有好处,但可以减少中风风险2型糖尿病得克萨斯大学奥斯汀分校戴尔医学院儿科主任艾布拉姆斯说,除了其他好处之外,它给孩子们提供的营养和健康益处都为零。

不管怎样,孩子们都在喝咖啡因。据调查,大约73%的2到22岁的年轻人每天都摄入咖啡因2014年的一项研究

在这项研究的十年里,这个数字并没有太大变化,但他们摄入咖啡因的方式发生了变化。孩子们喝的汽水(仍然是咖啡因的主要来源)越来越少,而咖啡和能量饮料越来越多。这种趋势,尤其是高咖啡因能量饮料的兴起,让健康专家感到困扰。

多少咖啡因算过量?

根据《2015年美国人膳食指南》,对于成年人来说,每天喝三到五杯咖啡,或摄入400毫克咖啡因,被认为是“安全的”。这是《膳食指南》第一次这样做谈到了咖啡因的话题并指定了一个数量。

但对于儿童(或孕妇)却没有这样的指导。“我们不知道咖啡因的安全水平是多少,”艾布拉姆斯说,他是起草《膳食指南》委员会的成员。

根据FDA的规定,一罐12盎司的苏打水的咖啡因含量不得超过70毫克,大约相当于一杯6盎司咖啡的咖啡因含量。大多数汽水制造商的饮料量都远低于这个上限。

但大力向年轻人推销的能量饮料并没有限量,而且罐装饮料上通常也没有标明咖啡因含量。因为它们含有维生素和其他物质,FDA认为它们是补品,对它们的监管与苏打水不同。

布法罗大学运动与营养科学系的副教授詹妮弗·坦普尔说:“它们可以含有尽可能多的咖啡因。研究在过去的12年里一直专注于咖啡因和儿童。

测试《消费者报告》在美国,一瓶2盎司的5小时能量饮料被发现含有215毫克咖啡因;强力版含有242毫克。

坦普尔说:“尤其是在青少年时期,他们开始在父母的知识范围之外饮用这些饮料。”

在极端情况下,这可能是致命的.今年5月,南卡罗来纳州的一名青少年在两小时内喝了16盎司的能量饮料、一杯拿铁和一大杯苏打水后,在学校晕倒了。官员们说,他当天死于“咖啡因引起的心脏事件,可能导致心律失常”。

关于咖啡因我们所不知道的

科学家们并不完全了解咖啡因对儿童的长期影响程度,因为大多数研究都是在成年人和动物身上进行的。

坦普尔说:“我担心的是,由于儿童和青少年的大脑仍在发育,而咖啡因直接影响神经系统,咖啡因有可能改变大脑的发育,但我们并不确切知道这是如何发生的。”

研究表明当实验室的老鼠先被给予咖啡因,然后再被给予可卡因时,它们比没有首先接触咖啡因的动物更快地出现了更多的成瘾行为,而且剂量也更低。

“咖啡因似乎增强了反应。这使得人们更容易产生消费更多毒品的欲望,”她说。

她自己的研究发现了这一点男孩的反应更明显比女孩更容易摄入少量的咖啡因。坦普尔说,男孩也“更有可能以一种听起来像吸毒的方式谈论咖啡因,以获得快感,增加能量。”

那么底线是什么呢?

孩子开始喝咖啡或能量饮料、苏打水或其他含咖啡因的饮料没有合适的年龄,因为它们“在儿童或青少年的饮食中没有一席之地”。美国儿科学会说

它们应该粘在水里,牛奶艾布拉姆斯说,在一定程度上,还有果汁。

至于我女儿偶尔喝几口拿铁,艾布拉姆斯仍然说她会没事的。但他和邓波儿说,没有理由鼓励这种做法继续下去。

艾布拉姆斯说:“我觉得没有任何理由让孩子习惯喝咖啡。”

坦普尔说:“即使抛开所有的未知因素,咖啡因已知的主要影响就是它会扰乱睡眠。”“我想让我的孩子们睡觉。至少,这是一个不让他们摄入咖啡因的理由。”