无酵面将拯救你的逾越节

最好的部分是逾越节在我母亲的西班牙裔家庭里，第一次逾越节家宴上的食物从来都不是(对不起，妈妈!)，而是第二天的午餐:逾越节千层面。

在逾越节期间，许多西班牙系犹太人制作所谓的东西米娜或pastele(派)，这是我们埃及犹太家庭的叫法。用在沸水中软化约8至10秒的无酵面制成，这种无酵面可以用许多不同的方式填充早餐，午餐或晚餐。以下是我最喜欢的一些制作逾越节千层面的方法:

结合碎菠菜与黄油，牛奶,农民奶酪(或者如果你能找到逾越节的羊奶酪)。软化的薄片之间的层未发酵面包，然后在千层面的最上面涂上一层浆糊蛋在烘烤之前，为一份美味逾越节的版本经典的spanakopita。

炒犹太牛肉与洋葱和大蒜，创建柔和的图层未发酵面包馅料，上面放番茄酱在烘烤之前。

浸未发酵面包在温暖的蔬菜汤为了使其变软，可以交替添加几层烤过的面包西红柿，洋蓟,蘑菇，在千层面的顶层涂上一层橄榄油在烘烤之前。

通过融化来快速制作奶酪酱切达干酪，黄油,熟肉在热牛奶里。创建图层并将其软化未发酵面包，芝士酱，烤西红柿，软的炒蛋烤之前，在上面撒上打散的鸡蛋。

结合农民奶酪与薄荷，莳萝,柠檬皮。创造交替的新鲜层豌豆和芦笋用奶酪混合，最上面一层未发酵面包与殴打蛋在烘烤之前。

结合农民奶酪与蜂蜜直到你喜欢它的甜味。分层奶酪混合物和薄饼，洒上新鲜的浆果和切碎核桃在。在顶层涂上熔化的涂料黄油在烘烤之前。