听着，我和下一个家伙一样热衷于烹饪项目。花一整天准备一大锅汤，烤一大块肉，或者烤一大块排骨?帮我报名。
但是经过一整天的工作和娱乐，当我晚上8点、9点或10点回到家时，我需要尽快吃晚饭。有一种晚餐总是为我准备的:简单的煎蛋三明治。
烤得很好的面包。厚厚的一层盐黄油。炒蛋，黑胡椒，撒点海盐片。超级简单，超级美味，五分钟就能做好。
我们说的有多简单?很简单的。在烤面包的时间里(我在烤箱里烤，但烤面包机也可以)，你可以快速煮鸡蛋。不需要先在碗里搅拌;敲开两个蛋到锅里，让它们稍微煮一下，然后翻炒一下，就可以做出完美的炒蛋混合物了，这部分被称为的framble．把吐司放在盘子里，涂上厚厚的黄油，在上面放上鸡蛋，用盐和胡椒粉来调味。
有时我也会给三明治加点花样:最近我拿起一块陈年白切达奶酪和一个祖传番茄，把我的煎蛋习惯变成了奶酪番茄吐司。大家都知道我也会加几片鳄梨，或者在有罗勒叶的时候放一两片。我经常用我家的辣油煎鸡蛋中国豆豉辣酱．(提醒:如果你没有，拿一罐;它也可以搅拌到汤里，搅拌到沙拉酱里，或者混合到腌料里。)但在必要的时候，就像把罐子刮干一样，老式的橄榄油也能起作用。
鸡蛋三明治已经成为许多人的深夜晚餐，午餐小吃，甚至偶尔在周末款待(配上含羞草)。但谢天谢地，我从来没有厌倦过。如果我有，我晚上吃什么呢?
