我们还以为牛油果吐司的话题也结束了呢。毕竟文章，所有的扭曲和尖端，所有的instagram，还能说什么呢?
两个字:Sir Prize。
爵士奖——惊喜!一种大多数烤面包人从未见过的鳄梨。这并不是唯一一种被晾在一边的鳄梨。对于西海岸人来说，这可能不是什么新闻，但加州有超过六种商业种植的品种，每种都有自己独特的味道。虽然最常见的牛油果是完全成熟的哈斯，但其他品种的牛油果非常不同，非常美味，是牛油果吐司的重要改变者。
准备好再次开始谈论鳄梨吐司了吗?以下是你需要知道的牛油果:
这种看起来粗壮的鳄梨味道较温和，质地比哈斯更紧实。罗达说:“它的口感超级新鲜，而不是哈斯葡萄酒的黄油般丰富。”至于烤面包，安娜说，“为了增加新鲜感，可以在上面撒上切碎的欧芹和青葱，再撒上少许红酒醋、盐和现磨的胡椒粉。”
这个又长又瘦又黑的牛油果绝对很好看。它没有哈斯那样丰富的口感，而是以一种清淡、清新的味道取而代之。我们的美食编辑罗达·布恩(Rhoda Boone)指出，它“几乎有一种黄瓜的味道”。试着将它与熏鲑鱼和刺山柑搭配在一块丰盛的烤面包片上，比如黑黑麦或黑麦。
这个品种的独特之处在于它的形状。它又长又瘦，核比大多数鳄梨品种小得多。它的味道比黑啤酒更浓郁、更丰满，这使得它完全完美，只需要挤一点柠檬和一点海盐片就可以把它捣碎在吐司上。
你可以通过它闪亮光滑的皮肤认出较大的祖塔诺。虽然Zutano的体积可能很大，但它的味道却一点也不——这个品种精致而微妙，带有微甜、微辣和柑橘味。将其与橙片、新鲜切碎的香菜、挤一点青柠和撒一点海盐片一起捣碎在吐司上，可以增强这些品质。
这种梨形水果实际上是加州种植的第一个牛油果品种。“它更像坚果酱，而不是培根，”安娜说。富尔特和哈斯一样醇厚，但有一种独特的坚果味。“试着把它放在坚果杂粮吐司上，配上几片煮熟的鸡蛋、少许特级初榨橄榄油、海盐片和碾碎的红辣椒片。”
