我们还在从上周的食物昏迷中恢复。成堆的剩饭剩菜已经被销毁了，火鸡的尸体也被扒得干干净净。在节日派对火车开动、圣诞饼干开始占据上风之前，是时候让我们的肚子休息一下了。
整个烤花椰菜这正是医生的要求。它足够丰盛，可以在餐桌上与硬皮面包和一些清淡但令人满意的东西一起享用撒有奶酪和坚果的沙拉或者一块鱼。它的美味也足以让最顽固的肉食者坐下来吃一顿无肉(或主要是无肉)的饭。
做起来很简单，一旦你掌握了技术，你就可以放弃食谱，自己做了。花椰菜有一种温和的甜味，可以很好地搭配各种口味，这意味着你可以发挥创造力:把它想象成一块空白的石板，和你的小花一起玩一玩。
别管那些树叶了
大多数食谱manbetx苹果下载都要求去掉花椰菜周围的叶子，但我们喜欢大胆一点，把它们留在上面。修剪掉任何厚的纤维状叶子，但保留其余的叶子——烤后，它们会变得酥脆，脆脆的，像薯条一样。
在烤之前，把花椰菜的头部分煮熟
为了确保烤得均匀，先把花椰菜煮熟，直到变软。这也将有助于加快之后的烘焙过程。将一大锅盐水烧开，加入整个花椰菜头，小火煮15到20分钟，直到刀子很容易插入花椰菜中心。
给你的花椰菜调味
你可以随意在烹饪液中加入任何你家里有的东西，比如白葡萄酒、新鲜香草或整个香料。或者把水换成鸡肉或蔬菜高汤。一旦花椰菜变软，把它沥干，但不要把沸腾的液体倒掉!你所拥有的是另一天的另一餐的开始——你甚至可以用这种液体作为蔬菜汤来做汤、炖菜，甚至是意大利烩饭。
烤之前把花椰菜裹上一层
现在是时候开始烤了。将头部转移到铺有羊皮纸的烤盘上。你可以简单地淋上橄榄油，撒上少许盐和现磨的胡椒粉，或者更进一步，在上面撒上一层切碎的迷迭香、百里香、孜然或混合香料，比如za'atar或garam masala。另一种选择是将橄榄油和一点芥末混合，然后在外面刷上混合物。在475华氏度的烤箱里烤花椰菜，直到它完全变成褐色，30到40分钟。
或者用煎锅把花椰菜煮完
虽然整个烤花椰菜头都很美味，但你也可以让花椰菜头冷却，然后切成小花，用大蒜快速炒熟小花，或者如果你觉得蝙蝠很疯狂，就用水牛酱，就像这个食谱里的那样水牛花椰菜咬伤。
你也可以在上面融化你最喜欢的奶酪
花椰菜烤熟前五分钟，把它从烤箱里拿出来，撒上你选择的奶酪。用新鲜磨碎的帕尔马干酪、切达干酪或碎蓝纹奶酪洗澡。把它放回烤箱，完成烹饪并融化奶酪。
嘿，蘸酱和细雨也是鼓励的
简单一点，最后在花椰菜上挤一点柠檬汁。或者，如果你想在这道菜中加入另一种成分，那就搅拌一下酱汁。没有必要太花哨——芝麻酱、五香酸奶，甚至芥末醋都可以。
别忘了其他的芸苔!
谁说花椰菜应该拥有所有的乐趣?其他的芸苔菜呢，比如花椰菜和罗马菜?它们也可以烤了。所以，在你再次沉浸在节日大餐之前，试试吧。
