当下雨、寒冷或只是外面很脏的时候，我就想吃一些多肉的、酱汁的、慢慢炖的东西。给我红烧小排骨，就当我得到安慰吧。但即使是像我这样的小排骨死忠粉也知道，这道菜有时尝起来有点，嗯，单一。所以我在Epicurious的测试厨房里研究了这道食谱，并对它万博官网进行了亚洲风格的更新。
这是我做的食谱胡萝卜防风五香料排骨Pureé特别的:
使用混合香料来增加风味
在排骨上撒上中国的五香粉——茴香、八角、丁香、肉桂和花椒的混合物——可以让排骨有一种香甜的香味。避免含有盐的混合物，因为自己控制一道菜的调味料总是更好的。
别担心，你会找到很多其他的方法来用完这罐，因为这种混合物与咸的和甜的食谱都很搭配。manbetx苹果下载试试吧姜饼曲奇甚至苹果派．在美味的世界里，五香粉特别适合搭配牛肉，鸭，鸡,猪肉．
选择英式切的短排骨，为您提供一流的展示
无论你是从超市还是肉店买小排骨，你都会想要找一种被称为英式小排骨的十字形排骨，因为即使经过几个小时的炖煮，它们的形状也很好。一定要用勺子轻轻地把它们从锅里舀出来，以确保它们不会从叉子嫩到散架。
专业提示:避免用挤锅来加快烹饪时间的诱惑，而不是把小排骨分批煎成棕色。确保每一块周围都有足够的空间，这样你的牛肉就会变成棕色，而不是蒸熟——这种棕色是这道菜味道的基础。
用草药打孔
小排骨通常配上欧芹，但我们决定在食谱中改变一下。明亮而辛辣的香菜增强了这里的亚洲主题。此外，我们使用了整株草本植物(从叶子到茎):茎为炖汁调味，叶子为每盘菜增添新鲜。
