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欧洲防风草

鸡汤

这道简单的鸡肉面汤出自纽约著名的第二大道熟食店,它是一种特别丰富的犹太盘尼西林,里面充满了完美的嫩肉。

蜂蜜烤胡萝卜和欧洲防风草

烤过的欧洲防风草和胡萝卜一起吃味道很好,尤其是淋上简单的釉料。

柠檬汁填充南瓜

受摩洛哥塔吉锅的启发,这款素食假日餐桌上的主菜里塞满了干果、丰盛的大麦和香料。

炖锅里的螺旋火腿

这道螺旋火腿的制作过程就是为了增加味道。完成后,肉会超级嫩而且你会得到一种很棒的烹饪液体,可以和米饭、玉米饼、土豆、面包或鸡蛋面条一起浸泡。

防风草、冬南瓜配大饼

一些最容易准备的食物是由简单的烤蔬菜制成的。它们不麻烦,只需要最少的清理——这正是你在漫长的一天之后所需要的。

欧洲防风草Skordalia

这道希腊经典菜肴将土豆换成了欧洲防风草,这让蘸酱有了一丝甜味,与羊乳酪和辣椒搭配得很好。

经典炖牛肉配豌豆和奶油辣根酸奶酱

美味的辣根酱和新鲜的欧芹为经典的炖牛肉增色不少。

根菜哈希

你手边的任何根类蔬菜都可以做这顿简单的晚餐。可以和鸡蛋、鱼、鸡肉、汉堡、沙拉一起吃,也可以用来做墨西哥玉米卷或油炸玉米饼馅。

防风草配腌醋栗

很难知道防风草是否有木质的核心,但一般来说,小的防风草是嫩的。最坏的情况?烹饪前把硬的中间部分修剪一下。

鸡根蔬菜馅饼

这些美味的馅饼里塞满了红薯、防风草、芹菜根,当然还有鸡肉,这是一顿令人满足、舒适的晚餐。

烤根类蔬菜

枫糖浆和温暖的秋季香料为简单的烤蔬菜增添了一丝甜味。

野蘑菇和防风草烩

这道丰盛的素食炖汤配上奶油玉米粉,鲜味十足的番茄和味增酱让它的味道更加浓郁。

香煎鲈鱼配味增柠檬百里香烤面包

一道菜味道浓郁,充满活力。百里香增添了浓郁的风味,烤面包也很脆。

糙米沙拉配防风草和乳清干酪

这道丰盛的沙拉结合了烤防风草、榛子、新鲜橙子和脆生菜,是一顿明亮清爽的素食晚餐。

釉面蔬菜

从烘烤中缓口气吧。我们在炉子上制作这道上釉蔬菜的方法可以得到光滑、嫩滑的结果,基本上适用于任何坚硬的蔬菜。

烤冬季蔬菜果仁蜜饼

传统上,果仁蜜饼是一种中东甜点,但这道美味的甜点让我们神魂颠倒。烘烤可以在丰盛的根茎蔬菜和茴香中释放出泥土的魔力,然后与新鲜的莳萝一起搅拌,在核桃层中烘烤至金黄色。

素食鸭汁2016:终极素食感恩节主菜的新版本

新年,新的蔬菜鸭——今年是感恩节之外的。

胡桃南瓜蔬菜鸭与蘑菇蔓越莓填料

在感恩节来临之际,我们为美味的蔬菜鸭鸭做了一次秋季大改造。今年的火鸡鸭完全是无肉的,主打秋季风味,传统的肉馅里有冬南瓜、红薯和防风草。蘑菇蔓越莓馅料是用剩下的蔬菜残渣做的,让这道菜“零浪费”。