如果你问我的大学朋友，他们可能会告诉你，我不再吃素是因为吃了芝士牛排。但如果你问我，我会说这都是关于老鹰队的。
我是一个军人出身的孩子——我的父亲是美国陆军军官，在我的整个童年时期，我们经常搬家——这意味着我没有强烈的家的感觉。但搬到费城上大学后，我立刻被强烈的城市自豪感所淹没。
很难做到不害怕。广播里总是放着《费城自由》，本·富兰克林和邦乔维是大英雄，人们痴迷于——我是说痴迷于——老鹰乐队。每当你听到老鹰队的口号——在地铁上，走在街上，在费城人的比赛上——每个人，每个人，都开始高呼E-A-G-L-E-S，老鹰队。你就是这么做的。
我不是看着橄榄球长大的，但当我搬到费城后，我成了老鹰队的死忠球迷。我有一件运动衫。我看了所有的比赛。我甚至学到了一些东西，比如什么是失误，伊莱·曼宁是谁。但最重要的是，我学会了非常重要的尾随艺术。
在我大一和大二的时候，我和我的朋友们都会挤在某人的家里看比赛，然后冲去帕特的-很明显，帕特和吉诺都没有-在中场休息的时候吃芝士牛排和芝士薯条。
在费城点芝士牛排是件很紧张的事。你得准备好点餐，说得恰到好处"才思敏捷"然后走开，或者你会对我们大喊大叫。我会成为那个烦人的女孩，挤在队伍里，要一份“芝士牛排，但只有辣椒、洋葱和奶酪，没有肉”。帕特家的人对我翻白眼。
直到有一天，在一场比赛中，有人带了一大堆芝士牛排过来，我再也忍不住了。是的，有啤酒。是的，老鹰队也在比赛。是的，在做了将近十年的素食主义者之后，我第一口吃的肉是费城芝士牛排上甜甜的肉。
毕业后，我离开了费城。我对这座城市和老鹰队的顽固奉献，一出城就没能持续多久。事实上，我必须检查一下阵容，看看他们周日要打黑豹队(加油!)。
但我的费城朋友们经常分享比赛的照片(或者至少是跟在他们后面)，每当我看到有人穿着绿色、银色和白色的衣服时，我的脑海里仍然能听到这句朗朗上口的颂歌。这些玉米片混合了真正的芝士牛排(Whiz和牛排)，加上我的素食倾向(洋葱和辣椒)，是我在足球派对上的完美选择。
如何制作费城芝士牛排玉米片
从做订书钉开始费城奶酪牛排还有牛排、辣椒和洋葱。将切成薄片的牛排用大火煎至酥脆焦化。用切成薄片的甜椒和洋葱重复上述步骤。
接下来，在盘子里放上一层玉米片。上面放上芝士和波洛伏洛干酪，然后把肉、辣椒和洋葱铺在上面。按我们的要求烘烤。终极玉米片食谱。虽然不是帕特的，但这是芝士牛排，这足以让老鹰队的球迷高兴了。
