欢迎来到设备齐全的美食厨房。万博官网经过多年对烹饪设备的测试，我们已经很好地了解了我们的荒岛是什么，没有设备就不能有。这就是我们得到的。如果你想用你真正需要的东西来装备你的厨房(这里没有随机的“套装”刀具或锅)，点击上面的互动。这里的每样东西都是我们这一轮产品测试,所以请放心，如果你从这个列表中选择了一些东西，它会得到我们基于严格测试的热情认可。
最好的咖啡研磨机
如果你很在乎你的咖啡，却没有磨咖啡豆机，那你就做错了。毛刺磨床，一般来说，和Baratza Virtuoso，具体来说，允许一个均匀的，控制研磨。这台研磨机用途广泛——它同样适用于冷萃(非常粗的)和浓缩咖啡(非常细的)。它使用时间剂量，这意味着它在特定的持续时间内进行研磨。您可能会经历一些试验和错误，以确定适合您的设置，但以合理的价格换取高性能，这一点小小的不便是值得的。阅读我们对最好的咖啡研磨机的完整评论。
最佳立式搅拌机
KitchenAid成为经典是有原因的。碗足够大，可以容纳大量的面糊，马达足够强大，可以用你的手臂永远无法处理的方式揉面团(而且相对安静)。这台机器既笨重又坚固，即使在它用力工作时也能保持在柜台上的位置。阅读我们对最佳搅拌器的完整评论。
最好的砧板
与最漂亮的木板相比，像Yoshihiro这样的橡胶砧板有几个优点。它们可以保存锋利的刀具，因为刀具表面会向刀口弯曲，而不是磨损刀具。橡胶也是无孔的，不会促进微生物的生长，这就是为什么你经常在专业厨房或寿司柜台后面看到橡胶砧板(在某些司法管辖区，包括纽约市，木制砧板实际上违反了餐馆的卫生法规)。如果你不擅长磨刀，依赖于外部服务，那么从长远来看，拥有一块用橡胶制成的优质砧板是值得的。阅读我们对最好的砧板的完整评论。
最好的锯齿刀
在我们的测试中，我们发现没有什么能与乌斯索夫的双锯齿刀相比，它能真正地挖出硬皮面包和滑过西红柿。它比我们试过的其他一些产品要短一些，手柄也小一些，但它的齿形设计让它非常稳定，我们几乎没有注意到。这是一个昂贵的锯齿刀，所以如果你正在寻找一个真正的预算选项，我们建议这是德克斯特·拉塞尔的．
阅读我们对最好的锯齿刀的完整评论。
最佳厨师刀
Mac厨师刀在你的手中是活泼和灵敏的，握着舒服，不太笨重。通过在Epicurious测试厨房中使用它我们也知道它可以长时间保持万博官网边缘易磨．这把刀设计简单，有木质刀柄，刀刃上有凹槽，可以防止食物粘在刀刃两侧，这把刀可以日常使用。在厨刀的世界里，价格很容易就能达到300美元以上，而这把厨刀可以使用很长时间，相对来说还是很便宜的。阅读我们对最好的厨师刀的完整评论。
最好的削皮刀
想要一把高质量、耐用的小刀，我们推荐这把来自Mac,同一品牌负责我们最喜欢的厨师刀．这把日本刀的三英寸刀片后面的重量比我们测试的其他削皮刀要重一些。不过，它较短的长度让它感觉坚固，但使用起来并不麻烦。它的超锋利刀片可以平滑地滑过草莓、奶酪和苹果皮。阅读我们对最好的削皮刀的完整评论。
最好的浓缩咖啡机
Breville公司为“咖啡师速递印象”增加了一些设计功能，这是他们同样高性能的“咖啡师速递”的升级版，使它成为我们测试过的最友好的咖啡机。首先，Breville改进了内置研磨机，增加了更多研磨设置，但它仍然不如一台好的独立磨豆机强大，这意味着它在轻度烘焙咖啡豆时存在问题，咖啡豆不那么脆，也更容易破碎。所以如果你只喜欢轻度烘焙，你需要另一台研磨机。不过，咖啡师快速印象咖啡也有其他方便的功能。它有一个智能的剂量和夯实系统，确保你有正确的咖啡量和正确的压力夯实。最后，我们发现这个模型中的蒸汽棒可以更好地处理替代牛奶和普通牛奶。此外，它还能做出很好的浓缩咖啡(尽管这是我们推荐的任何浓缩咖啡机的基本期望)。阅读我们对最好的浓缩咖啡机的完整评论。
最好的搅拌机
Vitamix长期以来一直是最高的搅拌机制造商，这在很大程度上要归功于其机器的强大功能。在我们的测试中，它能酿造出最丝滑、奶油味最浓的饮料，而且它能完美地碾碎冰块。5200型号在价值和设计上比其他维他命系列产品更胜一筹:它的价格低于许多比较花哨的型号，但也能达到同样的效果，而且它的形状和尺寸比更便宜的Explorian型号更容易在厨房里使用。这是一个非常有效，非常简单的方法，非常强大的搅拌机，将把你变成国王或女王的光滑的汤和酱汁。阅读我们对最佳搅拌机的完整评论。
最好的酱锅
All-Clad厚的、高品质的金属和厚重的底部确保了缓慢、更均匀的加热(正是你想要的长时间炖酱汁和制作棕色黄油)，但真正让这款锅与我们测试的其他一些高端炖锅区别开来的是主把手对面的副把手，它可以在将装满滚烫液体的沉重平底锅从炉子运送到水槽时使用。这使得它可以稳定地沥干土豆或意大利面等笨重的物品。阅读我们对最好的酱锅的完整评论。
最好的荷兰烤箱
Le Creuset荷兰烤箱表现出稳定的性能和经得起多年使用的能力。对于炖菜、炖肉、慢炖酱汁和面包来说，没有什么比这更好的了。它们价格昂贵，但可以使用一辈子，而且是你会反复使用的东西。阅读我们对最好的荷兰烤箱的完整评论。
最好的烤箱
如果你只是想在早上把面包和百吉饼烤焦，那么焦耳烤箱可能比你需要的机器还要多(如果是这样的话，Breville确实有一个我们喜欢的小选项)．但是焦耳做了很多，做得很好我们不得不称它为最好的烤面包机。它可以处理你对烤面包机烤箱的所有期望——烤面包、冷冻披萨等等——但它被Chefsteps的美食迷们增强了，它的烘烤、烘焙和烘烤功能远远超过了其他台面烤箱。它可以在不同的加热元件之间自动切换，以确保饼干底部不会烧焦，而鸡肉脆片则会在顶部。它可以脱水水果和面包面团，并处理精致的物品，如鱼。如果你的烤箱坏了或煤气用完了，我们真的认为焦耳烤箱可以是你唯一的烹饪用具，你会没事的。阅读我们对最好的烤面包机的完整评论。
最佳碳钢盘
Merten & Storck平底锅随时可以烹饪，不需要额外的调味料。鸡蛋滑出来就像一个新的不粘锅一样容易，轻轻倾斜的侧面为鸡腿留出了足够的烹饪空间。作为奖励，这是我们测试过的最轻的锅之一，所以如果你喜欢铸铁的想法，但对大多数锅的重量感到厌烦，这是一个很好的选择。这款平底锅有不止一个版本，我们更喜欢不锈钢把手的那款，因为它即使在锅上烧了一段时间后，摸起来也很凉爽。我们认为额外的20美元或25美元绝对是值得的。阅读我们对最好的碳钢煎锅的完整评论。
