多米尼克·安塞尔最近发布的食谱在毫无戒心的群众身上吃甜甜圈在某种程度上，这种传奇的糕点没有食谱，现在我们确切地知道如何制作。这位才华横溢的糕点奇才将于本月晚些时候出版他的第一本书，他将在《早安美国》上首次亮相他最著名的食谱是完全有道理的(尽管，安塞尔，我们已经。之前讲过这个）.
你猜怎么着?这是非常复杂和困难的。这并不奇怪。大部分的痛苦源于牛角甜甜圈使用了一种分层的发酵面团——这种面团不仅需要发酵，而且像酥皮一样，需要围绕一块黄油反复折叠，直到形成像牛角面包一样的层状。
总而言之，你要花三天(三天)和无数的头痛来做一批甜甜圈。当然，那些去曼哈顿安塞尔面包店买甜甜圈的人必须早起，但你也一样——有面团要压层，有巧克力酱要搅拌，还有黄油块要做。
这个周末我们都应该在家做甜甜圈吗?可能不会。但那只是因为你可以做出同样美味但更简单的糕点，一种不会让你质疑为什么要把自己放在首位的糕点。
这是层压过程，使甜甜圈的片状因素，并使其如此痛苦的执行。老实说，你可能不会错过它!让我们面对现实吧——甜甜圈好吃的原因是因为它们是油炸的大块面团，里面有非常棒的配料和馅料的组合。
那么你应该做什么呢?Sufganiyot。传统的犹太节日糕点本质上是一个发酵的甜甜圈，里面有美味的馅料。使用suganiyot作为基础配方，然后加入Ansel的配方提供的食谱manbetx苹果下载加那许(香草玫瑰或搅打过的柠檬)和相应的釉料。
只需要在上桌的前一晚做好沙姆沙伊特面团，然后把它放在冰箱里，以减缓发酵的过程。同时，制作你想要的甘纳许，因为它需要冷藏一夜。第二天，你就可以煎了。恭喜你，你刚从牛角甜甜圈的制作过程中节省了两天的时间，并没有错过太多。
你不会错的这道菜改编自纽约的Uri Scheft和Rinat Tzadok面包烘焙．
底线:如果你能去安塞尔的同名面包店，你绝对应该去。羊角甜甜圈和糕点厨师的各种糕点令人惊叹，值得等待。否则，就做一个名字拗口的果冻甜甜圈吧。
