大多数人一想到感恩节就不会想到亚洲食物。但是,尽管感恩节的传统是火鸡和所有的配菜,但菜单的基本元素总是可以即兴发挥和个性化。那么,为什么不在经典的感恩节菜肴中加入亚洲厨房的增味食材和技术呢?
烤火鸡涂上一层北京烤鸭的釉料,吃起来会更加多汁。球芽甘蓝拌上四川胡椒醋汁后会变得更有活力。即使是上了釉的胡萝卜,加上一剂鲜味十足的味增酱,也会让人无法抗拒。在你的下一个感恩节菜单上添加一个(或多个)这样的食谱,manbetx苹果下载你可能就创造了一个全新的传统。
选择香肠馅(无麸质)
谁说你需要面包做馅料?用糯米代替吧:它能让馅料更有嚼劲,还能吸收中国香肠香甜可口的味道。如果你吃不到那么多种香肠,枫树腌培根也可以。松子、香菇和葱花可以为这道菜增添层次感。
给土耳其一个北京烤鸭的待遇
北京烤鸭肉质多汁,外皮酥脆可口,这也是你想要的感恩节火鸡。在烤之前蒸一下,可以让鸟的皮肤收缩起来,让它变得多汁。这一步甚至减少了烤火鸡的时间,这样你就有更多的烤箱空间来做配菜了。在火鸡上涂上姜味的釉料,让清淡的鸡肉有了惊人的风味,还有一层堪比北京烤鸭的漆面。
给胡萝卜加点美味的调味汁
在感恩节餐桌上,上釉胡萝卜可能是一种两极化的菜肴。有些人会囤积它们,而另一些人则觉得它们太甜了。但这个版本会赢得所有人的青睐:酱汁中的味噌和味醂给胡萝卜带来了鲜味,平衡了甜味、黄油酱的味道。