蔓越莓酱配芥末籽和橘子
Linda Pugliese，由Diana Yen设计的食物造型
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有效时间
5分钟
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总时间
20分钟，再加上冷却时间
成分
做8份(约2杯)
一汤匙特级初榨橄榄油
1个大葱，切碎
1汤匙切碎去皮的姜
粗盐和现磨黑胡椒
一汤匙黄芥菜籽
1根肉桂棒
1袋10盎司的新鲜或冷冻蔓越莓(约2杯)
1/3杯糖
2条橙子皮(每条约4英寸)
步骤1
取一个中等大小的平底锅，中火加热油。加入葱和姜，翻炒3到4分钟，直到葱变软，呈浅棕色。加入芥末籽和肉桂，不断搅拌，直到芥末籽被烤熟并开始爆裂，大约2到3分钟。加入蔓越莓、糖、橘子皮和3/4杯水，煮沸。
步骤2
小火慢炖，直到蔓越莓开始破裂，8到10分钟。让它完全冷却。食用前丢弃肉桂棒和橘子皮。
做之前:
蔓越莓酱可以提前3天制作，并储存在冰箱里。
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评论(3)
回到顶部这种蔓越莓酱有一种特殊的味道，并不适合所有人，但我们真的很喜欢。除了罐头食品，我们还把它放在圣诞晚餐上，大多数家庭成员都惊讶地发现他们非常喜欢它。
匿名
洛杉矶，加州
10/11/2017
天哪，天哪，我终于找到了一个我喜欢的蔓越莓食谱!我从来都不是蔓越莓酱的粉丝，我试过很多不同的版本，但对我来说它总是太甜了。这款是酸和甜的完美平衡——我强烈推荐它!我没有使用橘子皮，而是在煮的时候直接把小柑橘皮磨碎放进酱汁里。我喜欢芥末籽在你嘴里爆开的样子——圣诞节我还要做这个!
breezy300
纽约
12/18/2015
同样，作为整个菜单的一部分。这比通常的蔓越莓酱要酸得多。我喜欢它，但那些习惯了罐装酱汁的人可能不会喜欢。以我的口味，我会给它打四星的评级，但我很肯定，晚餐上的大多数人都想要更甜的。我也没有从芥菜籽中得到很多味道。
匿名
纽约
12/1/2014
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