这周，你可以在周日下午做Marcella Hazan的美味番茄酱，这是大家最喜欢的番茄酱，它只有四种原料，不需要任何切碎。尽管如此，烹饪大约需要一个小时，所以提前做好是对时间的明智利用。周一晚上，你会烤孜然香味的鸡肉和土豆，留下大量的剩菜，周三再做墨西哥卷饼。周二，你可以在一磅意面中加入玛赛拉酱，当晚吃一半，剩下的留到周五做芝士花椰菜烤意面。周四，你可以做美味的椰奶水煮虾。这是一个简单的每周饮食计划，但绝对不无聊。
以下是本周的购物清单:
储藏室
- 粗盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 植物油
- 白葡萄酒醋
- 2罐(28盎司)整罐去皮番茄(6杯)
- 两罐(13.5盎司)椰奶
- 地面孜然
- 姜黄
- 地面香菜
- 蜂蜜
- 1罐(16盎司)高质量的番茄辣酱
- 两罐(15盎司)低钠黑豆
- 辣椒酱
- 1磅半的贝壳意面
- 白米
生产
- 5个中黄洋葱
- 大蒜1头
- 1个小红卷心菜
- 1个小红洋葱
- 1束新鲜薄荷
- 一束香菜
- 1束平叶欧芹(可选)
- 2墨西哥辣椒
- 2个成熟的鳄梨
- 1石灰
- 小圆头鲜姜
- 小头花椰菜
- 12盎司育空黄金土豆
乳制品
- 2块黄油
- 8盎司切碎的马苏里拉奶酪
- 8盎司磨碎的帕尔马干酪
屠夫的计数器
- 16只带骨去皮鸡腿(约4磅)
海鲜
- 2磅冷冻中号或大号虾，最好去皮去肉
面包店
- 1包玉米饼
- 1条意大利面包
周日:玛塞拉·哈赞的黄油、番茄和洋葱酱
如果你从来没有做过这位备受喜爱的烹饪书作者的精致简单的意大利面酱，准备好让你大吃一惊吧。只需要一个小时，但从味道上你绝对猜不到。今天烹饪和冷藏会让周二(和周四)更容易。做两批，给酱汁多一点时间来煮，以消化增加的量。
星期一:脆皮鸡肉土豆配卷心菜沙拉
有了这道快速烤的晚餐，除了土豆，所有的东西都会翻倍。剩下的鸡肉和沙拉会给你周三的玉米饼做基础。调整鸡肉的调味料以适应多余的鸡肉:使用1/3杯橄榄油，2汤匙孜然，盐和胡椒粉各2茶匙。如果你的孩子不喜欢辛辣的食物，那就用两个碗来准备沙拉，并且只在一个碗里放jalapeño——但如果他们觉得没问题，你在周四的虾菜里又要用到辣椒了，所以为什么不现在就开始准备呢?jalapeños剩下的种子和切碎，冷藏。晚饭后，趁着鸡肉还热着，把肉从骨头上扯下来，切成丝。把鸡肉和沙拉分开冷藏。
星期二:意大利面配玛塞拉酱和可选的蒜蓉面包
今晚你要做的就是煮1.5磅带壳的意大利面，加热你周日做的美味酱汁。把煮熟的意大利面和足够的酱汁搅拌在一起，这样它就可以按照你的喜好调味了，今晚吃一半的意大利面，配上一些磨碎的帕尔姆干酪和意大利面包。把剩下的酱汁再冷冻一晚。如果今晚的晚餐让你有更多的时间，可以用大蒜做面包这道菜．把一半的调味意面冷藏起来，周五用。
周三:"Nextover"鸡肉玉米饼配炸豆
“下一餐”是指当你把剩菜变成新的食物时发生的事情——如果你一直在使用我们的饮食计划，你就已经掌握了这项技术。这道菜是专门为搭配周一的烤鸡和沙拉而制作的。这些材料都准备好了，20分钟后，晚餐就做好了。
星期四:鲜香草椰奶煮虾配米饭食用
今晚的第一步:把虾放在滤锅里，在冷水下解冻，然后让它沥干水分，同时准备剩下的食材。(如果你要用的话，别忘了把切碎的jalapeño拿出来)。就在你开始炒洋葱之前，按照包装上的说明把米饭煮熟。如果你在把米饭从火上移开后就把虾加入酱汁中，两者应该同时煮熟。
星期五:烤贝壳配花椰菜
用一顿几乎不需要思考的晚餐开始一个慵懒的周末。将烤箱预热到350华氏度，在一个中等大小的砂锅上涂上不粘剂。把花椰菜切成1/2英寸的小块(目标是1到1 1/2杯，把剩下的放在盘子里，供餐前咀嚼)。将周二晚上剩下的调味意面与花椰菜和一大把马苏里拉奶酪丝一起搅拌，然后将整个意面转移到砂锅中。把剩下的奶酪和磨碎的帕尔马干酪撒在上面。用锡纸盖上盘子，烤到花椰菜变软，大约35-40分钟。把它放在烤炉下烤几分钟，使奶酪变成褐色——仔细观察，确保它不会烧焦。
