你好,美国!大家好，闷热的夏日厨房!本周我们庆祝脱离烤箱的独立。
首先是辣味三文鱼照烧，只需几分钟就能在炉子上烤熟。把食谱翻倍，第二天你几乎不用做任何烹饪，当你把鱼放在有创意的tostadas时。
然后是一些简单调味的牛排，用蓬松的柠檬香味的乳清干酪和烤蔬菜来调味。多吃一块牛排，你就可以为周五的韩国风味谷物碗做配菜了。
在这两者之间，有一道闪电般快速的面食，用熏豆腐作为一种秘密的、节省时间的配料。
所有细节如下。但首先是购物清单:
储藏室
- 16盎司未调味的米醋
- 低钠酱油或酱油
- 辣椒酱(如参巴酱，可选)
- 鱼酱
- 味噌酱
- 味醂
- 1磅荞麦面
- 烤香油
- Gochujang或Sriracha
- 泡菜，最好是白萝卜(可选)
- 蜂蜜
- 粗盐
- 片状海盐
- 烤芝麻
- 玉米淀粉
- 植物油
- 特级初榨橄榄油
- 糙米
- 酸豆
- 8盎司梨汁
- 浅红糖
生产
- 4个小头小白菜(约1磅)
- 3束葱
- 3又1/2英寸的姜
- 一束香菜
- 1束薄荷
- 1台智利塞拉诺(可选)
- 1个弗雷斯诺辣椒(可选)
- 1鳄梨
- 1束萝卜
- 2个小茄子(约11盎司)
- 1磅糖豌豆
- 1头大蒜
- 小头紫甘蓝
- 1个大胡萝卜
- 4杯菠菜
- 3柠檬
- 1石灰
乳制品
- 2杯全脂乳清干酪
- 4盎司烟熏豆腐
- 鸡蛋(可选)
屠夫的计数器
- 3块(1英寸到1 1/2英寸厚)无骨牛排(总共约2 1/4磅)
海鲜
- 2磅去皮三文鱼片
面包店
- 4(4“-6”)tostadas
- 硬皮面包
星期一:辣鲑鱼照烧配蒸白菜
这道菜的名字里有“辣”这个词，但如果你的孩子不喜欢辣，那么少放点辣酱也没关系。如果你这周不想买两种不同的辣酱，你可以把Sriracha换成参巴酱。在你开始烹饪三文鱼之前，准备两批糙米。等米饭快熟了再吃鱼。说到三文鱼，你也翻倍了把一半放在冰箱里明天吃，还有剩下的糙米。
