预热你的烤箱，因为这周你会用到它们。周一，你会做一个慢烤鲑鱼，剩下的足够在周三做成鲑鱼和白豆沙拉。周二的晚餐是只弄脏一个平底锅的阿尔弗雷多鸡肉。周四，你可以把烤过的秋季蔬菜放在一碗谷物上，碗里是剩下的以色列蒸粗麦粉，上面撒上酸奶酱。周五，你会做伊斯坦布尔风格的汉堡-邋遢乔，你不知道你需要。
这是购物清单:
储藏室
- 粗盐
- 黑胡椒粉
- 特级初榨橄榄油
- 植物油
- 4杯以色列蒸粗麦粉
- 咱'atar(可选)
- 加拉姆马沙拉(可选)
- 红辣椒
- 4杯鸡汤，最好是低钠的
- 1磅通心粉或意大利面
- 2罐(15盎司)白豆
- 12-15个好的黑橄榄或绿橄榄
- 1罐(15盎司)鹰嘴豆
- 番茄酱
- 烤松子
生产
- 1束新鲜莳萝
- 1束新鲜香葱
- 两个大柠檬
- 一束新鲜的百里香
- 一大束平叶欧芹
- 一小束新鲜罗勒
- 大蒜1头
- 1个红色或黄色甜椒
- 2包(5盎司)蔬菜沙拉(两种不同的就可以了)
- 1个大花椰菜冠
- 1小头花椰菜
- 1个容器预切好的冬南瓜
- 1把胡萝卜
- 1个大红洋葱
- 1个大葱
- 1黄瓜
- 2品脱圣女果
乳制品
- 两杯原味希腊酸奶
- 一杯原味酸奶
- 无盐黄油
- 1杯半重奶油(鲜奶油)或一半加一半
- 1又1/4杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
屠夫的计数器
- 1.5磅去皮去骨的鸡胸肉
- 1磅半绞牛肉(20%脂肪)
海鲜
- 1片3磅重的带皮鲑鱼鱼片，最好是野鲑鱼，去骨
面包店
- 4个汉堡或奶油蛋卷
星期一:慢烤三文鱼配圣女果和蒸粗麦粉
虽然我们称之为“慢烤”，但这种鲑鱼的烹饪时间不到30分钟。这个丰盛而简单的食谱也能生产出足够周三晚餐用的鲑鱼。(不要选择和三文鱼一起烤的葡萄藤番茄。)今晚你只用柠檬皮，但周三你需要柠檬汁，所以把柠檬包紧以保持新鲜。将酸奶酱和以色列蒸粗麦粉加倍，各留一半星期四用(在蒸粗麦粉上撒一点橄榄油，防止它结块)。
星期二:简单的单煎鸡肉阿尔弗雷多意面配西兰花
奶油鸡肉和意大利面在一个平底锅里煮熟，会让你和孩子们一样高兴。你要加些蔬菜来增加营养。在开始烹饪之前，把你买的花椰菜切成小朵。在锅中加入小花和几汤匙水，再加一撮盐，盖上盖子。用中火煮，直到花椰菜变软，然后用漏勺把花椰菜捞出来，把锅弄干，然后按照上面的食谱做。当剩下的菜准备好时，把西兰花放回锅里加热。
周三:豆类三文鱼沙拉
这道美味的沙拉充分利用了周一的鱼，大约15分钟就能做好。因为你用的是煮熟的鲑鱼，所以你不需要点燃烤架，所以只要把生的红辣椒切碎，而不是烤和剥皮。将它与西红柿、青葱、橄榄和香草一起加入沙拉中。
星期四:烤蔬菜谷物碗
今晚不需要食谱，我们自由发挥。将烤箱加热到425华氏度。把花椰菜、两杯冬南瓜和两根大胡萝卜切成一口大小，把红洋葱切成8个楔形——留一点根部，这样它们就能粘在一起。将蔬菜分成两份，淋上橄榄油。撒上少许盐和2-3茶匙印度咖喱酱(如果你的孩子不喜欢调味，要么不加，要么用你自己喜欢的混合物)。用手搅拌，然后烤20-25分钟，直到变软并开始变黄，搅拌一次。拿出几碗周一晚上的以色列蒸粗麦粉、一罐沥干并冲洗干净的鹰嘴豆和烤松子，让每个家庭成员自己组装一种组合，上面放上烤蔬菜。淋上剩下的酸奶酱。
星期五:伊斯坦布尔式湿汉堡
在汉堡之夜，带着一场华丽而混乱的国际转折进入周末。这些黄油和西红柿浸泡的美女比平常多花了一点功夫，但它们仍然是工作日晚上的友好食物。当汉堡在烤箱里做最后一笔的时候，用剩下的青菜、圣女果和切片黄瓜一起做一道快速沙拉。在剩下的酱汁中加入少许红酒醋(现在应该已经凉了)，你就做好了一道简单的酱汁。
