![意大利面:用花椰菜和大块鸡肉加奶油酱的意大利面](https://assets.epicurious.com/photos/5988e3458e3ab375fe3c0caf/1:1/w_2560%2Cc_limit/How-to-Make-Chicken-Alfredo-Pasta-hero-02082017.jpg)
我喜欢做大多数健康食物的原因之一是,这样我就可以证明偶尔做这样的菜是合理的。此外,在我看来,任何一种单煎式的食物,只要意大利面在酱汁中煮熟,都是一种购买礼物。
成分
6 - 8份
步骤1
把鸡胸肉切成1英寸的小块。用盐和胡椒粉调味。
步骤2
在一个非常大的煎锅中用中高火融化黄油。如果有必要的话,可以分批加入鸡肉,煎至表面呈金黄色,但内部仍有一点粉红色,大约需要4分钟(鸡肉块不必四面都变成褐色;两面都可以)。取出鸡肉,放在盘子里备用。
步骤3
不要清洗锅!锅底的棕色部分会给酱汁增加味道。将大蒜放入锅中,用中火煎30秒,直到你能闻到它的味道。把火调高,加入鸡汤,刮一下锅底,把那些美味的焦糖弄松。用小火慢炖,中火慢炖5分钟。加入意大利面,搅拌均匀,炖至意大利面开始变软,大约8分钟。把热奶油和烤熟的鸡肉和盘子里积存的肉汁一起搅拌。盖上锅盖,小火炖,偶尔搅拌一下,直到意大利面变软,大部分液体被吸收,鸡肉煮透,大约4分钟。
步骤4
加入帕尔马干酪搅拌均匀,调整调味料。
步骤5
将混合物转移到一个碗中,如果愿意,可以撒上欧芹。趁热上桌,把多余的帕尔马干酪放在桌上。
阿尔弗雷多插件
步骤6
当你在第4步中加入帕尔马干酪时,你可以将以下任何一种单独或混合加入锅中;中火再搅拌一两分钟。
一汤匙用阿杜波酱调味的墨西哥辣椒
4杯切成薄片的蘑菇
3杯稍微煮熟的小西兰花
两汤匙新鲜香草,如牛至、百里香或欧芹
或者,你可以为那些喜欢简单朴素的人准备一份阿尔弗雷多鸡肉面食,并按比例添加任何配料到锅里。提前做
步骤7
虽然吃一顿重新加热的剩余阿尔弗雷多意面(无论是在炉子上加热还是在微波炉中加热)肯定是合理的,但这道菜在上桌前做好是最好的。
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评论(39)
回到顶部这个结果真的很好,只有一些小的变化。我用白葡萄酒代替了半杯肉汤。我也只用了一杯加了一半牛奶的牛奶,这样的量足够奶油味了,但又不会太浓。我用大蒜和油把西兰花炒了几分钟,然后加入鸡肉。
丽莎
牛顿,马
6/3/2022
这和写的一模一样。非常棒,非常简单!下次,我13岁的儿子会帮我做。
欢迎妈妈的角色
科罗拉多州丹佛市
2/13/2022
快速和简单的一周晚餐,就像它一样,但我也试着加一些卡真香料,上面放上切碎的葱花。很好!
匿名
1/19/2022
你能用剩下的烤鸡胸肉做吗?
史蒂夫
亚利桑那州
1/15/2022
看到评论
多萝西Donovy
加州埃尔多拉多山
1/11/2022
我对这个食谱想了很多。
丹佛戴尔
堪萨斯
1/4/2022
非常delisious !
罗伯特。
多伦多
12/21/2021
很好,很简单。沙西葫芦和波多贝罗蘑菇加大蒜,待用。在同一锅中放入蒜泥烤鸡,然后加入鸡汤,煮沸。加入意大利面和奶油,盖上盖子炖15分钟。液体被完全吸收了。得再加一点帕尔马干酪,让它变得柔滑。加入煮熟的蔬菜,新鲜罗勒,少许肉豆蔻和胡椒。一顿丰盛的火锅晚餐。
peggyanne5
加拿大安大略省多伦多
5/30/2021
一般,但加上一些牛肉块,真是太棒了!
尤区
5/2/2021
很棒! !用慢火把鸡肉煎成棕色....大蒜出汗....煮意大利面,让奶油和奶酪容易混合....
palnme_20001980
开普敦,南非
4/19/2021
为了更好的品尝阿尔弗雷多酱,我宁愿使用多个平底锅!
匿名
4/18/2021
太好吃了!一开始我们省略了盐,用了低钠的肉汤。帕尔马干酪很容易就弥补了这一点。此外,我们还加了几盎司白葡萄酒(长相思),以弥补肉汤的不足。除了这些,我们忠于食谱(加上蘑菇和西兰花),发现当我们厌倦了“常规”的时候,这是一道很棒的、简单的菜。
匿名
加州
4/14/2021
这是一个守门员。我加入了炒蘑菇、新鲜百里香和西兰花。用的奶油比要求的少。在工作日晚上的晚餐下归档。
geralyn64141
韦斯特福德,马
1/3/2021
不像许多没有达到我期望的美食食谱万博官网,这个食谱是一manbetx苹果下载个巨大的成功!奶油色的,可口的;我11岁的儿子在吃快乐食物时颤抖/跳舞,并要求再要一份!
scottusmaximus
波特兰,或
10/14/2020
我爱它 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
jrexgames
蒙哥马利艾尔
9/18/2020