跳到主要内容

芝麻菜和烤梨沙拉

图片可能含有植物、食品、蔬菜、鸡蛋、芝麻菜和调味料

芝麻菜和梨在凉爽的晚秋天气里生长旺盛。把它们放在一起,使甜味和辣味达到很好的平衡。芝麻菜用枫糖油醋汁轻轻点缀,以突出梨的自然风味。

成分

是4

4个结实的,快熟的梨(巴特利特或博斯克),去皮,去核,纵向切开
2汤匙糖
1汤匙融化的黄油
2汤匙松子
3汤匙橄榄油
1汤匙香醋
1瓣蒜,切碎
盐和胡椒粉调味
N / A胡椒
1/2茶匙第戎芥末
1/2茶匙枫糖浆
6杯芝麻菜或混合沙拉蔬菜
2汤匙蔓越莓干
1/4杯新鲜帕尔马干酪
12金盏花
  1. 步骤1

    1.预热烤箱至400华氏度。

    步骤2

    2.在一个中等大小的碗里,放入梨、糖和黄油。把梨放在烤盘上一层。烤10-15分钟,直到梨变软。

    步骤3

    3.把松子放在煎锅里烤5分钟,直到烤焦。关火备用。

    步骤4

    4.在一个大的沙拉碗里,将油、醋、大蒜、盐、胡椒、芥末和枫糖浆搅拌在一起,准备酱汁。加入芝麻菜或沙拉蔬菜,搅拌均匀。

    步骤5

    5.把沙拉分装在四个冷藏盘子里。把烤好的梨摆成扇形围绕中心,撒上蔓越莓、帕玛森奶酪和松子。撒上金盏花的花瓣。

完整的厨房花园:花园设计和100个季节性食谱的灵感集合manbetx苹果下载艾伦·埃克·奥格登著。文本版权所有©2011 Ellen Ecker Ogden。由Stewart, Tabori & Chang出版,艾布拉姆斯的印记。
登录订阅
留下评分或评论

你觉得芝麻菜和烤梨沙拉怎么样?

留下评论

  • 很好吃,但梨不值得这么费劲。

    • 匿名

    • 阿什维尔,数控

    • 10/24/2022

  • 非常美味的沙拉。使用了3个梨,遵循之前的审稿人,并且不需要更多。切成1/4英寸厚,10分钟就搞定了。梨子只在外面变成了棕色(本来应该是果皮的地方),而两边仍然是白色的——我觉得这样看起来很不错。我烤的是山核桃,而不是松子。沙拉很好吃,每个人都很喜欢。

    • sumedha_gho

    • 11/27/2015

  • 很好吃,但我觉得梨有点太甜了。我把食谱对半切开,和我丈夫一起享用。我同意梨少一点就够了。我建议少吃糖(或不吃)。

    • BlueMona

    • 蒙特利尔,魁北克,加拿大

    • 5/7/2014

  • 这很好,但我不认为它与这里的好评相当。我同意你可以把梨的数量减少到3个,但仍然绰绰有余。会在5分钟后检查梨,这取决于你切得有多薄,以及它们有多熟,在400度的温度下10 - 15分钟可能会把它们变成糊状。我提前几个小时烤好梨,放进冰箱冷藏。它们确实变成了棕色,但味道仍然很好。另一个帖子说它们没有变成棕色,但这可能是沙拉调味后的结果?或者如果我把它们放在室温?可能会再做一次,但可能会用蓝奶酪。

    • sharandh

    • 缅因州

    • 5/4/2014

  • 优秀的沙拉。我用了蓝纹奶酪碎和烤山核桃(没有松子),味道很棒。

    • mevalentine1892

    • 胡桃溪,加州

    • 2/20/2014

  • 这是杰出的。我加了熏火腿,没加蔓越莓。

    • chickity

    • 波士顿

    • 2/1/2014

  • 我被认为是晚宴上的沙拉女王。我做过各种各样的梨奶酪沙拉,但客人们认为这是我在新年那天做的最好的沙拉。而且梨子烤过也不会变黄。同意在上桌前装盘是最理想的。我让客人自己做沙拉。

    • PatriciaWarrick

    • 宾夕法尼亚州匹兹堡

    • 1/4/2014

  • 我做的配菜沙拉。制作简单,搭配沙拉的酱汁非常棒。

    • rttrask

    • 明尼阿波利斯、锰

    • 12/25/2013

  • 这个食谱真的很有用。只需一点点努力,你就能得到美味诱人的主菜沙拉。我不知道如何获得金盏花,但这是相当好的没有他们。

    • waystoattack

    • 马里兰州银泉

    • 11/5/2012

  • 我完全按照指示把它带到一个晚宴上,这是一个巨大的成功。我把酱汁、松子/奶酪/蔓越莓和梨分开带了过来,这样在车里就不会浸湿了,然后装在一起就可以上桌了。从那以后,我又做了3-4次午餐(跳过了烤梨和烤松子),我怎么也吃不够!哦,我没有金盏花,但我保证没有它们也很棒。

    • aker321

    • 弗雷明汉,马

    • 10/16/2012

  • 我为我男朋友的生日做了这个沙拉(接下来是通心粉奶酪加瑞士甜菜——也在这个网站上&美味!)按照食谱做(去掉了用来装饰的金盏花)。还用了帕尔马干酪(不是磨碎的),太完美了!这调料真的很神奇,简单,很棒。第一次做沙拉之后,做起来就非常简单了。强烈推荐

    • lauramanyap

    • 纽约布鲁克林

    • 3/4/2012

  • 我需要做一份晚餐沙拉来陪我丈夫他自制的披萨。这个食谱看起来很完美。我按照食谱做了两个替换。我的储藏室里已经有葵花籽和干樱桃了,所以我把松子和蔓越莓换了出来。尽管如此,沙拉还是非常美味!我不是在开玩笑当我们把他们从桌子上清除时,任何人的盘子里都没有一点食物。所有的味道都很好地融合在一起微苦的芝麻菜,甜甜的黄油梨,还有美味的奶酪和种子。哦,纹理的混合也很棒。这种沙拉的颜色对比非常适合招待客人。过几天我又在做沙拉,这时另一个朋友过来吃午饭!

    • 匿名

    • 洛杉矶

    • 2/26/2012

  • 上周末我把这个给我的公婆吃了。他们说这是他们吃过的最好的沙拉。我每人用了一个小梨,这是完美的量。我手边的梨都熟透了。它们尝起来不错,但我觉得太“糊状”了。下次我会用食谱上建议的还没熟的梨。我还把其他生菜和芝麻菜混合在一起,效果很好。

    • forrester5

    • 新泽西

    • 12/20/2011

  • 美味——它用最少的努力做出了优雅的展示。我给每个人准备了一个小梨,还放了一小块口感温和的蓝奶酪。这两种味道的结合简直棒极了。绝对值得保留。

    • pitegny

    • Gex、法国

    • 12/3/2011

  • 很棒的沙拉。评论包括“太棒了”和“我吃过的最好的沙拉”。我做了一些小的改变:我用芝麻菜混合的嫩绿色蔬菜,“淡黄油”(一半菜籽油和一半黄油)来烤梨,为了味道更温和,我还用了白香醋。强烈推荐!

    • 匿名

    • 弗吉尼亚州麦克莱恩

    • 11/27/2011

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
气炸球芽甘蓝沙拉加五香枫醋汁
也许买一个空气炸锅来做空气炸锅球芽甘蓝是值得的。
雪利酒和苦艾酒
这款由两种成分组成的鸡尾酒最好配上一大块冰块。
兰州辣椒油
这种易于品尝的辣椒油通常是用一种特殊的辣椒制成的,èr jīngtiáo。
甜蜜的潜力
几乎任何水果——苹果、梨、浆果、西瓜——都可以用维维安·霍华德的这些水果蜜饯。
果酱会议
这款清新的雪利酒和西瓜鸡尾酒因姜红茶菌而增添了一丝辛辣。
美式咖啡
美式鸡尾酒是一种经典的意大利饮品,最早可以追溯到19世纪60年代的米兰Caffè Camparino,在那里它被称为米兰-都灵。
菠萝面包
尽管名字叫菠萝包,但菠萝包里并没有菠萝——它是一种柔软的牛奶面包包,上面有甜腻的黄油和脆脆的饼干,烤过之后就像菠萝皮一样。
慕斯(巧克力慕斯)
这款不含乳制品的巧克力慕斯只有两种原料——黑巧克力和鸡蛋——很容易就能做成口感丰富的无面粉巧克力蛋糕。