健康香肠和土豆泥

步骤1

把一个蒸笼放在一个大锅里，倒入2英寸深的水，用大火烧开。将南瓜放入锅中，盖上盖子，蒸至完全变软，大约20分钟。把南瓜转移到一个大碗里;加3汤匙。加油，用土豆捣碎器或叉子把土豆捣碎成块状。用盐和胡椒粉调味。盖上盖子备用。

步骤2

同时，加热剩余的1汤匙。在一个大煎锅中倒入油，中火加热。煮香肠，偶尔翻动一下，直到变成棕色，煮熟，大约15分钟(或者，在400度的烤箱里烤大约20分钟)。把香肠放到盘子里。将洋葱放入煎锅中，不时搅拌，直到金黄变软，大约需要5-8分钟。加入肉汤搅拌，煮至稍微变稠，减少一半，大约5分钟。熄火，加入第戎芥末;用盐和胡椒粉调味。把香肠和肉汁舀在一起，旁边放上南瓜。