小土豆沙拉

这是一个很棒的基础食谱。我理解人们希望回顾食谱的原貌，因为这也是我大部分时间的感受。然而，在阅读了关于平淡无味的评论后，我在开始之前升级了蛋黄酱/蒜泥蛋黄酱的游戏。茱莉亚·查尔德建议热土豆出锅后加醋，因为她是对的，她是茱莉亚·查尔德，所以我加了一半的醋。做蛋黄酱/蒜泥蛋黄酱时，我加了一条凤尾鱼，减少了盐，把芥末分成1汤匙麻辣棕色和另一勺第戎酱(主要是因为我喜欢第戎酱)，用了一个鸭蛋黄(因为为什么不呢)，加了另一半醋，用浸入式搅拌器混合，因为用它来做这个目的太棒了。沙拉里必须用葱和一点欧芹因为我没有细香葱。结果很棒!但这里的寓意是，一旦你有了蛋黄酱/蒜泥蛋黄酱，享受它的乐趣，让它成为你自己的。这个食谱的基础理论是可靠的。

• hvgoddess

• 纽黑文

• 7/3/2020

因为某些原因不能改变评级。加上推特，是3.5比4。用欧芹做的，因为家里没有新鲜的韭菜。同意淡而爱葱的建议!不用削皮了。皮是很好的营养。一切都不一样了。谢谢。

• kitchen1witch

• 碲化有限公司

• 9/24/2015

我会给这个食谱打2.5分叉!这是快速，简单和味道是OK....没有优秀的!我采纳了一位评论者的建议，在调味前加入了白葡萄酒醋、盐和胡椒。一定是用得不够!调味汁对我来说有点无聊，所以我把大蒜切碎放进蛋黄酱里。我用这个食谱是因为我有一些小土豆要用。我不知道我是否还会再来一次!

• Abbygirl2423

• 加拿大不列颠哥伦比亚省阿伯茨福德

• 6/15/2015

出色的食谱和马铃薯沙拉的巨大变化

• bonniecoffey

• 明尼阿波利斯mn

• 8/16/2013

很棒，又快又简单的食谱。调味汁很美味。我用的是葱而不是香葱，但我一定会再做一次。

• merconnelly

• 华盛顿特区

• 7/30/2013

我一定会再来的。自制蛋黄酱是值得的!我为两个不同的人做了两次，相隔几天，第二次调整了食谱。第一次，用小土豆，几乎完全按照食谱做。它是奶油和甜美的，但需要一点东西。第二次，我做了以下改变:用大一点的红土豆，洗干净，不去皮，切成块，炖到刚刚熟(说真的，小土豆很可爱，但是谁有时间把皮剥下来，一旦他们煮熟了?)，在把煮熟的土豆和自制的蛋黄酱混合之前，我用白葡萄酒醋，盐和胡椒把热土豆裹起来。这就是第一轮比赛所需要的。第二次好多了。

• bstully

• 印第安纳波利斯

• 7/18/2013

这是一个很好的基本食谱，很容易做。第二天味道更好了，我又加了些香葱。

• 匿名

• 纽约长岛

• 7/15/2013

我丈夫喜欢吃土豆沙拉，这不是我最喜欢的食物，但我喜欢这个食谱。我认为第二天沙拉的味道会更好，因为味道有机会融合。我在蛋黄酱里放了一块磨碎的芥末，用莳萝代替了香葱。肯定会再来一次。

• dory92064

• 圣地亚哥，加州

• 7/9/2013

不错，但不是很好，这个食谱缺乏味道，感觉少了一些东西。我通常会根据我是否会把它带到夏季聚会上并兴奋地上菜来判断这样的沙拉。我不会在没有事先调整的情况下为聚会做这个。

• hwoodm

• 新泽西

• 7/5/2013

非常好，制作起来很简单。不过我确实做了一些小改动。我没有把香葱切成丁，而是把蒜头和新鲜莳萝切成丁。美妙的结果。

• moecanada

• 韦兰。加拿大

• 7/2/2013

这是一道很棒的土豆沙拉食谱。它很容易做，味道很复杂，很有趣。按照食谱做，你会很满意的。这成了我的土豆沙拉食谱。谢谢Bon Appetit July 2013把我介绍给Eric Ripert。

• BHeath1

• 我在新泽西

• 6/30/2013