金吉，我的母亲，从不喜欢家里有一群孩子。当我还是个小女孩的时候，我就能感觉到邻居家孩子太多时她的焦虑。她聪明的解决办法是烤一盘我最喜欢的培根香蕉饼干，把它们放在前廊上，随手把门锁上。我从不介意在夏天带着偷来的食物躲在外面，因为门廊的混凝土让我的皮肤凉爽。
冬天——那就是另一回事了。当我现在为我儿子安东尼烤这些饼干时，我是在偷偷地为自己烤。我想知道我妈妈是不是也这么做了?我一定会问她……只要她打开前门。
成分
产生30个饼干
步骤1
预热烤箱至400华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。
步骤2
在一个大碗里，把面粉、泡打粉、小苏打、半茶匙肉桂和盐过筛。
步骤3
在一个中等大小的碗里，用手动搅拌器把黄油和一杯糖搅拌在一起。打鸡蛋，一次打一个，直到它们完全融合。加入香草。将黄油混合物加入面粉混合物中，然后加入香蕉泥，每次加入后充分搅拌。拌入培根。
步骤4
把剩下的1/4杯糖和剩下的肉桂搅拌在一起。
步骤5
把面团堆在准备好的烤盘上，相距1英寸。撒上大量的肉桂糖，烤10到12分钟，直到微棕色。让饼干完全冷却后再放入密封容器中。饼干可以保存5到7天。
坚硬如岩石的香蕉吗?将去皮的水果放在羊皮纸衬里的烤盘上，在400华氏度的烤箱里烤10分钟，直到它们变软，就可以做培根香蕉饼干了。
下次你做香蕉面包的时候，试着把4片煮好的切碎的培根搅拌到面糊里。
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评论(24)
回到顶部咩。它们就像圆盘状的香蕉面包，没有培根味。我可以按照其他人说的一些建议再做一次，但既然已经有更好的饼干食谱了，为什么还要麻烦呢?manbetx苹果下载
匿名
5/26/2020
这些饼干在我家被重新归类为司康饼。它们有一种微妙的味道，是一种很好的早餐糕点。如果你想给它们增加一点甜味，只需加两汤匙枫糖浆。
rjs_simpliciano
旧金山，加州
2/21/2017
嗯……我想我做错了....它们像面团和面包一样……没有比饼干更好的了。真是浪费培根.....
jlynne34
纽约
8/17/2016
我第一次做这些的时候并没有印象深刻。我又试了一次，但第二次我把培根加倍，小苏打加倍，用糖代替枫糖浆，并在375度的高温下烘烤。它们很好吃!
BethAnn510
温哥华,佤邦
7/12/2014
不是一般的饼干……就像软香蕉面包，但没有味道。(我煮了一磅培根，之后没有称过，所以可能比收据上要求的少)下次我会用2-3根香蕉，用培根脂肪代替黄油。而且我的烹饪时间是14-15分钟，我做了小一点的饼干，大约有5打。
Steffanie47
芝加哥
3/24/2013
这真是太棒了。最好搭配咸味咸味的培根(而不是枫烟或苹果烟熏的)，以最大限度地增加甜味和咸味的对比。
BadExampleMan
2/12/2013
想念培根的味道……用渲染过的脂肪代替黄油
jessicaclark
达拉斯,tx
11/13/2012
我更喜欢更咸的味道，所以我用Epicurious的甜辣培根食谱(1/4 c红糖，1/4茶匙辣椒粉，1/4茶匙黑胡椒，1/4茶匙肉桂)做了改良，撒在饼干上。万博官网(如果你想用“蜜饯培根”代替，试试甜辣培根食谱——非常美味!)
zcheng
新城,CT
10/8/2012
有一些非常成熟的香蕉，厌倦了做香蕉面包，所以我想试试这个。根据其他评论，我把肉桂的用量减少到了1/4茶匙。轻微的肉桂味，但不足以盖过培根/香蕉的味道。双倍的培根。尝试了饼干法，觉得不错。每一个都用一汤匙，不要散开太多。在第一批上撒上白砂糖和一点肉桂。美味的软酥饼干，糖和培根发出爽脆的声音。接下来，我用迷你纸杯蛋糕平底锅，在上面放上1/4茶匙枫糖浆。烤14分钟。 Great mini muffins. Maple syrup compliments the bacon well. Next batch went with 1/2 tsp maple syrup and thought they were even better. Only complaint is that I think the banana flavour competes too much with the bacon (even after doubling the bacon). Might omit the bananas next time just for fun.
rdelanceyc
沃尔夫岛，安大略
8/15/2012
食材不错，但没有味道。我甚至还加了迷你巧克力片。不会保存食谱。
lmstanley
弗林特,小姐
2/4/2012
我用了3/4磅培根，在烹饪之前我把培根切丁。我还按照建议把肉桂切成一茶匙。我用一个迷你松饼平底锅涂上烹饪喷雾做了两批，然后大约10滴“饼干”，尽管它真的不像饼干。我强烈推荐使用迷你松饼平底锅。味道就像香蕉松饼加了一点盐。用旧香蕉的好方法。
christine291
卡尔斯巴德,
1/28/2012
我对这些印象并不深刻。培根确实在香蕉后面消失了不少。我在想用一种高质量的液体烟来代替香草精，让它更美味……太毛了?在渲染了所有的培根和准备饼干后，我真的希望能有一个完整的饼干食谱。不过，我喜欢评论家们关于迷你松饼罐的想法。
cjbollinger
1/27/2012
光是想到这些就很有趣，所以我不得不尝试一下。我也会加更多的培根。厚切片最好。它们既可以放在烤盘上，也可以做成迷你松饼。提醒自己:使用熟透/过熟的香蕉。食谱中描述的烤箱技巧使它们变软，但不会变甜。我也会试着用巧克力片代替培根。也许我会像宝拉·迪恩那样加薯条和培根!
lucyg22
马里兰州安纳波利斯
1/24/2012
我完全诚实地按照食谱做;他们没什么了不起的。我不太喜欢肉桂糖味的培根。我想我更喜欢全咸的或者不加培根的全甜的。也许配上一份蜜饯培根?
tfrkar
约翰逊市，田纳西州
1/23/2012
难以置信!第二次我加了大约1/4杯真正的枫糖浆，我的孩子们一冷却就吃了。
Bearman_52
威廉姆斯,阿兹
1/23/2012
